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2025/02訪問
1回
東京・銀座の名店が熊本に出店 本格江戸前鮨がいただけます。 熊本旅行で訪れました。 熊本城から程近い繁華街で 2月にオープンしたばかりですが 既に人気でこの日は満席！ 飛び込みのお客様もいました。 店内はカウンター席と 個室がいくつか完備されており、 お祝い等でも重宝しそうな雰囲気です。 東京の本店より 価格が低く設定されてあるので お得感あるなと感じました。 非常にありがたいです！ 今回いただいたのは 人気NO.1のおまかせコース12,800円 季節ごとの旬の握りと 逸品料理を織り交ぜたコースで、 文句なしの満足なボリュームとお味です。 コース中盤で提供される キャビアの握りは 他ではなかなか味わえない贅沢な体験で よかったです！ お酒やノンアルドリンクもこだわりのものが揃ってました。 ウイスキーはメニュー表以外の ジャパニーズウイスキーもあるそうです。 スタッフに尋ねてみてください。 知多のハイボールと 熊本の地酒『花の香』をいただきました。 以下、料理のレビューとなります。 ・生海老とマスカルポーネチーズ チーズのとろみで 海老の風味を強く感じられます！ ・水菜と白舞茸のお浸し さっぱりした逸品 こういうのを好む歳になってきました笑 ・梨の胡麻和え 爽やかな甘味と胡麻の風味の組み合わせが美味です。 ・南京のすり流し 優しいカボチャの甘味が◎ ・菊の花のしんじょう もちもち食感で優しいお出汁がとても美味！ ・中トロ 程よい脂ののり具合！ 赤酢のシャリが使われていて、 甘味控えめ酸味がやや強めで さっぱりした味わいでした！ ・真鯛のこぶ締め 旨味際立つ柔らかな身！最高です！ ・しま鯵 プリっとした歯応えでかなり美味！ ・キャビアのすし 一人前の新品のキャビア缶と シャリが出され、 自分でかけて食べるスタイルです。 塩味がおさえられたキャビアで 最初にそのままパクリ。 次にシャリにのっけてパクッと！ 貴重な体験をさせていただきました！ ・やいとガツオの玉ねぎづけ 多分初めて食したやいとガツオ！ 柔らかな身に上品な味付けで とっても美味しいです。 ・赤身漬け 柔らか食感！ ほんのり感じられる甘味が◎ ・アオリイカととろろ昆布の握り とろける甘〜いイカでたまらない美味しさ！絶品です！ ・ホタテ貝 プリっと肉厚！ホタテ好きは歓喜します！ ・ブリの照り焼き 丁寧な味付けに感服。 好みすぎる。 ・大トロ 体温でほぼとけてなくなる笑 中トロが好きだけど、 大トロもやはりたまりませんね！！ ・馬糞ウニ 雑味なし！とろける極上の逸品！！ ・穴子 ふわふわな身が美味！ 提供寸前に炙ってくれていて、 香ばしさが広がります。 ・白菜餡の茶碗蒸し 白菜が極細に刻まれた餡は 滑らかでホッとするお味でした。 ・かんぴょう巻き 海苔と合うますねー！美味です！ ・たまごカステラ 自家製らしくたまご感が感じられて好みでした！ ・あおさの赤だし ・洋梨の白ワインゼリー 最後におしゃれな甘味 とても美味でした！
2024/11訪問
1回
リピ確定の絶品炉端！！
2025/11訪問
1回
〆は二八のざる蕎麦で和を感じる！
2025/06訪問
1回
福岡県民の私も大好きな明太もつ鍋
2025/10訪問
1回
イカの活き造りが絶品！
2024/08訪問
1回
満腹度120%
2024/05訪問
1回
大トロ入ってるやん…
2024/04訪問
1回
福岡海鮮・コスパ最強店✨
2023/01訪問
1回
「人類みな麺類」とのコラボラーメン
2024/11訪問
1回
全室個室で居心地◎
2024/07訪問
1回
実は餃子が美味い
2024/05訪問
1回
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