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土曜1130訪問
いいコースでした。
先ずは前菜。
画像2枚目の蟹しんじょうが美味しい。
蟹をメインとするコースの前菜に相応しい美味しさ。
蟹豆腐も風味抜群で美味しいです。
次は本鮪の握り。臭みもなくいうこと無し。
ヒラメのコブシメ。コハダ、握りは何もいうことはありません。良いです。
6枚目は
ズワイガニのミルフィーユ。
キャビア、アボカド、ジャガイモのペーストが
バフンウニと相まって素晴らしい一体感です。
それぞれの食材が邪魔せず、良さを引き立てている
一品になっています。
次はいぶりがっこチーズ、牛蒡のあさ漬け。
少しペースを落としてくれる、箸休めが嬉しいです。
次は桜エビと新玉ねぎの茶碗蒸し。
旬の食材を組み合わせた四季を感じる一品です。
ズワイガニといくらの子丼。
ここでも蟹をしっかり感じさせてくれます。
次はカマス炙り、赤身の漬け。
赤身の漬けは柚子が香って美味しかった。
カニの握りはいうこと無し。
穴子、かんぴょう（稲荷まき）卵焼き。
卵焼きは、2度焼きしてます。
これが以外とすごくて、下はプリンのような甘さ、
上は卵焼き、表面は焦がしが入っていてデザートのような感覚。卵焼き一つでお店のレベルを感じました。後はフルーツです。
昼限定の特上寿司コース9800円。
かなりコスパ良いと思います。ご馳走様です。