この口コミは、えみはん1302さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
透き通ったスープの水炊き
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2024/04/01 更新
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初めて伺いました。
こちらのお店が水炊きの元祖だそうです。少し前に予約していて楽しみでした。
最初に、とり皮酢、ごま豆腐、白和えの小鉢をビールと一緒に楽しみました。その間に、お店の方が水炊きの準備をしてくださり…最初にスープを。水炊きって、白濁しているのかと思っていました。スッキリしていて鶏の旨みすごい！美味しかったです。こちらのお店は1時間鶏肉を沸騰寸前で炊いて、灰汁をずーっと取り続けているからスープが透き通っているのだそう。色んな話をお店の方がしてくれて、最初から最後まで全部お店の方がやってくれるので私たちは食べるだけ。幸せ〜♡
スープも3〜4回、味の変化を教えてもらいながら〆の雑炊まで楽しませて頂きました。
ちょうど桜が綺麗に咲いていて、席から終始桜を観ながら美味しい水炊きを頂けて最高でした。
想像以上に、満足度の高いお店でした。とても美味しかったです。