はだゲソさんが投稿したシャルキュ(東京/虎ノ門)の口コミ詳細

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胃臓腑ノ興廃此ノ一戦ニ在リ 各員奮励努力セヨ

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シャルキュ虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、内幸町/ビストロ、ワインバー、フレンチ

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 2.0
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2022/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ジビエの季節到来!

再訪確度120% 

海外出張から帰国し、真っ先に訪問したのが此処虎ノ門シャルキュなわけだ。
今回はエゾシカが入っているよとの情報を入手、馴染の某寿司職人さんと突撃ですわ。

平日にもかかわらずお店は大繁盛でね、カウンター、テーブル共に満席状態。
わしゃ訪れる度にシャンパン発注するのだが、今回も戦いのゴングは泡で決まりだよね。

パテドカンパーニュに始まり、クネル、マグロのコンフィと進み、〆はエゾシカのロティにハツ添え。
この間ワインは3本を空にし、既に酩酊状態アルデンテみたいな。

最後はババとブリュネでパパ満足の夜でした♪

《strong point》
・心技体揃ったフレンチは健在!
・マグロのコンフィは絶品故、必ず食すべし!!
・男前新兵が入隊し女性客の話題をさらいそう、ってか多分

《Improvement points》
・油断(飲み過ぎると)大敵、会計時に目が覚める

  • マグロのコンフィ

  • エゾシカのロティ

2022/09/16 更新

1回目

2021/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

昔の新日本プロレス的ストロングスタイル継承フレンチ

いつ行っても安定度抜群のアバ料理とバラエティ豊かなワインの陣形に死角なしと断言。ともすれば手を抜きたくなる料理も愚直なまでの正統法で努力・根性・勝利みたいな。
タケシェフの腕は無論のこと、その指導力にこそプロ料理人として他の追従を許さない何か(それが何なのかは置いといて)なのではないかと、暫し自問自答に守護地頭な始末。
パテアンクルートにはじまり、スープドポワソン、ブータンノワール、(臭くない)アンドウィエットとその波状攻撃は無慈悲なほど破壊的であり、トドメはクネル、スティックアッシュで昇天確定である。
そうそう、Mサキちゃんの笑顔もお店を一流に押し上げている味付けであることを申し添えておこう。

  • 今宵のクネルは鯛

  • マールも豊富

2021/12/22 更新

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