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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 2.6
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|雰囲気 2.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 2.6
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［ 料理・味3.9
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| サービス2.6
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| 雰囲気2.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク2.6 ］
合鴨がカモし出す風味にあなたもハマるカモ
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2022/04/22 更新
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大曲にあるこちらのお店。お店の前に４台ほど止められる駐車場があるが、車の通りが多いためやや難易度高め。
こちらのお店はSNSで発見して、今回は別のお店に行く予定だったものの、たまたま通り道で見つけたため訪問を決意。
そして、こちらのお店と言えば合鴨を使用した中華そばが有名。
今回は土曜日の11時に到着し、先客は1人。
今回頼んだのは鴨だし中華（全粒粉麺）。
・鴨だし中華（特）全粒粉麺 950円 ★4.1
→麺は弾力強めの超極細のストレート麺。出汁は鶏ガラのような味わいだが、奥に鴨の存在を感じる。しかし鴨の臭みはまっったくない。そしてこの鴨肉のチャーシューが本当に絶品。臭みは全くなく、鴨肉の旨味のみを感じるし、低温調理で柔らかジューシー。スープは、イメージするなら秋田県民になじみのあるきりたんぽ鍋のような味。
こちらのお店では、同じ鴨だし中華でも麺が全粒粉麺と平打ち麺から選べる。
ちなみに私のおすすめは全粒粉麺だ。
この美味しい鴨だしに私もハマってしまったかも...？
このお店は...
また近いうちに絶対行かせていただきます！！！