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昼の点数：4.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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【これが日本一】苦味の先にある旨みとホロホロのタン
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2026/01/10 更新
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1月上旬の寒空（8℃）の下、11時前から並び始め、入店できたのは13:30目前。指先の感覚は薄れ、立ちっぱなしの足腰は限界。疲労がピークに達し意識が朦朧とし始めた頃、ようやく扉が開きました。
店内はご夫婦の温かいおもてなしに満ちていました。行列店にも関わらず回転率重視の「相席」は一切なく、ゆったりとした時間が流れています。
そして注文したのは、名物「ビーフタンカレー」。
まず目を疑ったのが、皿の中央に鎮座するその物体。厚みといい四角いフォルムといい、まるで昔のiPhoneくらいの大きさがある巨大な牛タンです。その圧倒的な質量に圧倒されつつナイフを入れると、見た目の無骨さとは裏腹に、信じられないほどホロホロと崩れていく柔らかさ。相当な時間をかけて煮込まれているのがわかります。
口に運べば、36種以上のスパイスが生み出す」苦味を超えた何か」。単なる焦げや渋みではない、薬膳のような奥深いコクが広がります。
その複雑な旨味が冷え切った身体の芯まで染み渡り、五臓六腑が再生されていくようでした。
寒さに耐えた者だけが辿り着ける至高の体験。並ぶ覚悟は必要ですが、それ以上の感動がここにはあります。ぜひまた訪れたいです。