3回
2024/07 訪問
マイベスト 塩ラーメン
2024/07/08 更新
2024/05 訪問
今日は豚骨醤油。1ヶ月で再訪です
ここあまのじゃくさんのイチオシは『あっさり塩』です。
しかし。
先月、期間限定の担々麺をいただき、なぜかここ数ヶ月塩気分になれなくて久々の豚骨醤油にしました。これも美味しいの。
初めから替え玉することを決めてたので、ミニチャーシュー丼や餃子は断念し、ラーメンで煮卵のみ追加しました。
ここのチャーシューは厚みがあって香ばしくてトロトロほどける感じが大好きなのですが、食べ応えがあるだけに2枚が程よくてチャーシュー麺は頼みません。
スープをひと口。
豚骨の臭みは全くなく、胡麻の香りと魚介が少し混じったまろやかな豚骨スープ。
しっかりした味が好みです。
麺はやや細めでスープとよく絡むタイプ。
息子たちとラーメン談義になると必ず名前があがるあまのじゃくさん。
息子たちいわく、バランスがいいんだよ、と。
うんうん。
替え玉してからはテーブルにある紅生姜やすりごまを追加していただきました。
2024/07/11 更新
2024/04 訪問
期間限定メニュー担々麺
10年以上前に職場の方からすすめられて行ってからずっと大好きなラーメン屋さん。
久々に行ったのは期間限定、4月の火水木しかやってない担々麺を食べるためです。
名物のチャーシューが乗ってないこと、酸味があることは承知の上だったのですが、寂しいので代わりにミニチャーシュー丼もお願いしました。
担々麺は結構酸味が強めで辛さはマイルド。
今まで食べた担々麺とは全然違う、辛くない酸辣湯麺みたいな感じ。
白髪葱や貝割れが酸味とよく合って爽やかにまとまってました。
チャーシュー丼は感動ものの美味しさ。
この店のチャーシューはトロトロでめっちゃ美味しいから丼も絶品でした。
近いうちに定番ラーメンを食べに行こうと思います。
駐車場はお店の前に3台ほどと、ちょっとわかりにくいですが裏にもあります。
徒歩でも駅から10分ほど。
店内はカウンターのみなので、並ぶことも多いです。
2024/04/20 更新
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職場の人に勧められて初めてお伺いしたのはもう10年以上前です。
家族全員お気に入りのあまのじゃくさん。
麺は加水率低めの細麺。
スープは魚介が前に出てキリッとしたスープ。
塩ラーメンには欠かせない柚子の風味が効いてます。
このちょっとパサつく感じの麺があっさり魚介塩のスープによく絡む。
元々塩好きの娘はもちろん、普段こってり好きの長男や次男もここではあっさり塩のオーダーが多めです。
するするっと食べれてしまうので毎回替玉しますが、その際におかみさんがスープにちょこっと味を追加してくれます。
やや寡黙なご主人と言葉少なに通じ合ってる息のあったご夫婦の雰囲気も好きなこともあっていつも郡山店を利用してます。
店内はカウンターのみで並ばす入れたらラッキーって感じです。
駐車場は店の前に3〜4台、裏手にもあります。