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神田駅目の前アクセス抜群！
個室・半個室完備でお得なコースもあるので飲み会にも最適な「肉と日本酒いぶり」さん。
駅近の立地で周りはかなり賑やかなお店が多い中、ビルの6階かつ内装の雰囲気が和モダンなので落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。
今回いただいたのはこちら！
・鮪尽くし盛り
・甘海老 唐揚げ
・牛タン しゃぶしゃぶ
・巻かない玉子焼き 鰻入り
・和牛肉寿司三種盛り合わせ
・かれい唐揚げ わさびおろし
・焼きおにぎり
・いぶりの濃い『瓶ぷりん』
まずお通しは牛もも肉のコンフィ！
ごろっとひとくちサイズの牛もも肉は程よい塩気と歯応えでお通しとは思えないクオリティ。まさにこれだけで十分お酒のおつまみになるくらいです。上にのっている柚子皮との相性が抜群で、お肉の旨みに爽やかな香りをプラスしてくれるだけでなく、その爽やかさによってお肉の味がよりすっきり深く感じられました。
⚫︎鮪尽くし盛り
こちらは本鮪刺し、本鮪握り、とろたく巻がセットになった豪華な盛り合わせ！
同じ鮪でも味わいが全く異なっていて、鮪好きにはたまらない逸品。刺しは鮪本来の深い旨みと噛めば噛むほどに広がる甘みを堪能できます。さらに握りでシャリが加わるとシャリの甘みと鮪の旨みがマッチしてとろけるような甘さと旨みが広がります。
そしてトロタクは脂身がちょうどいい！
濃厚ながらもしつこさが全くない絶妙な脂の入り具合で、ふわふわっとした舌触りでした。
⚫︎甘海老 唐揚げ
出来立てアツアツサクサクの唐揚げ！
衣は思っていたより薄づきなのでエビの味を存分に感じられる味わいです。
かなりサクサク感が強くて味付けも程よい塩気なのでついつい手が止まらない美味しさでした！
⚫︎ 牛タン しゃぶしゃぶ
こちらは2人前からの注文なので注意です⚠️
縦長のお皿にたっぷり盛られた牛タンはまさに写真映え。
2人前ですがお肉の枚数は十分でした！
ただ野菜が少なめなので追加の注文がおすすめです◎
優しい味わいの出汁にお肉をくぐらせるとお肉がしっかりと出汁を吸い込んでくれるのでお肉の味は邪魔することなく出汁の旨みも感じられる味わいに。
そして味変にはとろろと辛味噌がいただけ、そちらにくぐらせてから食べると出汁だけの時とはガラリと味わいが変わって濃厚なのに後味はスッキリという不思議な感覚に！出汁だけで十分美味しいので飽きることはないですが、かなり味が変わって面白いので食べ比べがおすすめです。
⚫︎ 巻かない玉子焼き 鰻入り
鰻入りの文字に惹かれて思わず注文！
小さい親子鍋のまま運ばれてきた玉子焼きは想像以上より色が濃く、赤め。かなりインパクトがありました✨
この卵の色の秘密は十六代真っ赤卵というブランド卵を贅沢に使用しているからだそう。この色なだけあって卵の味もかなり濃く、卵の旨みを存分に味わえます。
そして少し甘めの出汁で味付けがされているので出汁の旨みが卵の旨みとマッチ、包み込むような優しいお味でした。
そして鰻も大きめカットのものが4つも乗っていてかなり贅沢。卵との相性も当たり前に抜群で注文必須です！
⚫︎ 和牛肉寿司三種盛り合わせ
こちらはうちもも、ブリスケ、サーロイン
という部位だけでもかなり贅沢ですが加えて和牛という美味しくないわけがない完璧な盛り合わせ。
今回は一貫ずつの注文でしたが美味しすぎて足りません。二巻ずつからの注文がおすすめです！！！（多すぎて後悔なんてことはありません）
そしてなんとこちらは目の前でスタッフの方が丁寧に炙って仕上げてくださいます！
炙る前の状態を見るとそれぞれの部位の赤身と脂身のバランスがちょうど良く綺麗な色味なのが十分伝わります。
そして目の前で上がる炎にテンションも上がり、動画映え抜群です◎
炙ることによってお肉がお肉本来の良質な脂でコーティングされとろけるような甘さとお肉の旨みが感じられます。
3部位を食べ比べしてそれぞれ食べ応えも味わいも全く異なりますが、とにかくどの部位であってもお肉がとろけるような柔らかさでとにかく舌触りが良く、シャリがあることでよりお肉の旨みが引き立っていました。特にサーロインの甘みと柔らかさは別格でした､､､
⚫︎ かれい唐揚げ わさびおろし
甘酢でさっぱりと仕上げられたかれいは
サクサク感もしっかりと残しつつもかれいの柔らかい食感としっとり感が堪能できる逸品。上に載っているのはわさびおろしで、一緒に食べるとかなりすっきりした味わいになりますが、少し辛味があるのでつけすぎには注意です⚠️
⚫︎ 焼きおにぎり
ピリ辛の味噌とすりごまがたっぷりかかったこんがり焼きおにぎり。
味噌があることによって濃厚な味わいになっていて焼きおにぎりの香ばしさをより感じることができました。
また、すりごまはとても香りが良く味のアクセントになっていました。
⚫︎ いぶりの濃い『瓶ぷりん』
最後のデザートは見た目も可愛い瓶ぷりんを。見た目だけでなく味のクオリティに驚き！まずカラメルソースはカラメル特有のほろ苦さが絶妙！カラメルだけだと少し苦味が強いかな？と感じましたがプリンとしっかりと混ぜることでプリンの甘さを際だててくれるのでプリンの味を存分に感じることができました。
プリンの硬さはかなり柔らかめでとろけるような美味しさでした✨
お肉もお魚も美味しいメニューが揃っているので誰と行ってもメニューに困ることがないのが嬉しいです◎
また、お酒の種類も豊富なのでお酒好きにもぴったりのお店です。