ベランダ農園さんが投稿した無冠阿佐ヶ谷（東京/阿佐ヶ谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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無冠阿佐ヶ谷阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/ラーメン

2回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.6
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ハートランドにハートランドを注ぐ(捧ぐ？)

麺の細さが増して、堅がお勧めとのことで再訪しました。

前回、同じスープで卵麺だったから、ゴシゴシ、ポキポキのバリカタが合う麺が良いですねー。

奥さん娘とテーブル席に着かせていただき、替玉、岩海苔替玉、卵黄替玉とそれぞれ楽しみました。

毎日すりおろしのにんにく、にんにくりんご酢を加えて〆。いやー、旨いわ。

酒にもデザイン、見せ方、値段にこだわり最高ですね。帰り際に伺う方法が見えたのでまた伺うかも、、、。

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2024/10/18 更新

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1回目

2024/10 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

発酵豚骨ラーメンをいただきに

むかんさん、板橋スタートなのかな。中野坂上、初台、横浜、、、と微妙にかすりながら予約制だったり、短期間営業などで行けてませんでした。

今回、ラーメン健太さんの教えを踏まえたクサうま豚骨を発酵豚骨として出されると聞き、すべてに優先して阿佐ヶ谷店さんに訪問しました。

こちら牡蠣ラーメン、牡蠣バター、ホタテバター、雲丹バター、TKMから、最近は豚骨ベースの烏賊、魚介、海老豚骨を出されてましたが満を持して「発酵豚骨(800円)」をリリースされました。

シャバシャバ、キクラゲ、葱に薄デカチャーシューの美しいコーデ。すぐに食べ始めないと火が入ってしまうチャーシューも薄いながら肉味濃いめ。

確かにクサいもののシャバさ、カエシの強さが先行して気にならず、とても美味しいですね。麺もいわゆる豚骨細麺ではなく、卵麺なのに、あの豚骨細麺感が素晴らしい。

麺はバリカタ～やわから選べるし、現金対応も快く受けていただきました。接客も女性店長が気持ちよく麺を捌きながら、皆さん丁寧かつ明るい接客がいいですね。

替え玉は150円のノーマルにしましたが、+50円の明太子は見た目、よいボリュームでした。

タイミングが合えばぜひ、再訪したいですね！

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2024/10/05 更新

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