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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
博多ラーメン旅④ワンタンラーメン960円
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2025/03/18 更新
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くさうま高円寺健太の修行先に行きたくて。
接客で博多に行くことになり、1泊2日で行ける店をかなりリサーチしました。
博多ラーメンに絞って候補を10店舗まで。あとは時間と並びで決めることにしました。
1日目は2店舗目に考えてた中洲の家2に向かったところ、24時過ぎに並んでたのでさすがに諦めました。
なので、翌朝チェックアウトから行ける屋→家→駒や(健太の修行先)のコースで。券売機でお勧めされているワンタンラーメンを頼みました。
いやあ、店も空気もラーメンもクセェクセェ。ラーメン自体は発酵の旨味、塩味とのバランス、ワンタンのスープの吸い方、ニンニククラッシュを受け止める強いスープが素晴らしい。あらかじめ振られている胡椒も良い。チャーシューがだいぶしょっぱいのだけが替え玉しない人には残念かも。
長距離移動もあり辛ニンニク、激辛高菜を試せなかったのが残念極まる。
駅から少しあるし混んでた時に博多周りより逃げ道が無いのと服に匂いが付くのが難点だけど、行くべき価値あり。(最近、営業時間を変えて、飯メニューを中止してるのは注意かも)
ワンタン、スープをゆっくり味わいながらニンニクを増して、追い胡椒、紅しょうがにて最終調整。張り紙にある醤油のこだわりを感じるスープで、最後まで飲みきりました。