-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119112","content_type":"ReviewImage","content_id":313119112,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119118","content_type":"ReviewImage","content_id":313119118,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119121 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119121","content_type":"ReviewImage","content_id":313119121,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119125 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119125","content_type":"ReviewImage","content_id":313119125,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119128 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119128","content_type":"ReviewImage","content_id":313119128,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119133 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119133","content_type":"ReviewImage","content_id":313119133,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119138 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119138","content_type":"ReviewImage","content_id":313119138,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑と大根の冷やし煮物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119142 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119142","content_type":"ReviewImage","content_id":313119142,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お刺身盛り合わせ、左カンパチ、右手前真鯛、右奥スズキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119146 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119146","content_type":"ReviewImage","content_id":313119146,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119149 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119149","content_type":"ReviewImage","content_id":313119149,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
万願寺しんじょう、鱧の天ぷら、ズッキーニフライ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119155 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119155","content_type":"ReviewImage","content_id":313119155,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
釜揚げしらすと2種のパプリカのサラダ あおさ海苔のドレッシング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119161 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119161","content_type":"ReviewImage","content_id":313119161,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
冷製焼きとうもろこしのすり流し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119166","content_type":"ReviewImage","content_id":313119166,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
じゅんさいと長いもオクラのお浸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119176","content_type":"ReviewImage","content_id":313119176,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
島根県産のどぐろ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313119182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313119182","content_type":"ReviewImage","content_id":313119182,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
真蛸と生姜の炊き込みご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313124819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313124819","content_type":"ReviewImage","content_id":313124819,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヨモギの特製ジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-313124898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-313124898","content_type":"ReviewImage","content_id":313124898,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は、白金台駅から徒歩3分の立地にある、和味 大輔様にお邪魔しました。
この日は久々に会う友人と、たまには自分達のために贅沢をしよう、ということでこちらに伺いました。
住宅地の中に、趣のあるお店がありました。
ドアを開けると「お待ちしておりました」と、店主の方のお出迎え。こういう心遣いが嬉しいですよね。
一階にも個室があるようですが、この日は二階の個室に案内いただきました。
10名ほど入る大きさの広いお部屋に大満足です◎
天井がかなり高く、なんだか都会なのに、実家のような落ち着いた空間がそこにはあります。
心地よいBGMもかかっていて、
都会の喧騒を忘れるほどゆったりした雰囲気です。
まずは、飲み物の注文です。
一杯目はビールをいただきました。
グラスが薄口グラスで、きめ細かい泡に感激しました！
雑味のないビール本来のうまさを感じることができます◎
この日はのどぐろのコース（18,900円）を注文しました。
まず初めに運ばれてきたのが、
●鮑と大根の冷やし煮物●
です。
お出汁にほんのり柚子がきいていて、
優しいお味です。
とても冷たく冷えているので、夏にぴったりの一品だと感じました。
大根は味が染みているのに、ほろほろしているわけではなく、大根の食感もちゃんとあります。
鮑は、とても大きい一切れが入っていました！
弾力があって、口いっぱいに鮑の旨みが広がります。
続いて、
●お刺身盛り合わせ●
をいただきました。
カンパチ、真鯛、スズキの3種です。
わさびのようなものがついていますが、全く辛味がなく、むしろお抹茶のような甘さがあって、お刺身の旨みを引き立てます！
一番美味しかったのはカンパチです。脂が甘く溶けて、お刺身の表面がオーロラがかっています。
新鮮な証拠ですね◎
次は、
●万願寺しんじょう、鱧の天ぷら、ズッキーニのフライ●
をいただきます。
万願寺しんじょうの中に、練り物のようなものが詰まっていて、練り物の食感と万願寺しんじょうのほろ苦さが同時に楽しめます◎
ズッキーニのフライは、揚げてあるのになぜかズッキーニが瑞々しい。
お野菜の一つ一つにこだわりを感じます。
赤っぽいお塩はハイビスカスのお塩のようで、鱧の天ぷらとよくマッチしてました。
続いて、
●釜揚げしらすと2種のパプリカのサラダ
あおさ海苔のドレッシング●
です。
あおさ海苔はお味噌汁でしか食べたことありませんでしたが、
とってもクリーミーでしらすとの相性抜群でした◎
次は、
●冷製焼きとうもろこしのすり流し●
をいただきました。
手を抜かずに丁寧に焼き上げたからこそでる香ばしさを感じました。
雑味は一切なし。
甘すぎず、塩味が強いわけでもなく
夏を感じる味です。
そして、
●じゅんさいと長芋オクラのおひたし●
をいただきました。
小松菜がシャキシャキ、活き活きしてます。
会話がなくても、音も聞いて楽しむことができます◎
じゅんさいはつるっとぷるっと。この食感たまりません。
そしてメインです。
●島根県産のどぐろ●
高級魚と呼ばれるのどぐろを一尾まるまる。
シェアすることなく独り占めできてしまいます。
ほろほろの身に脂が程よく乗っていて、
甘い脂と皮にかけてあるお塩のバランスが最強です◎
大根おろしは少し粗めで、ネギ？のような風味も感じました。
大根おろしと乗せるとさっぱりといただけて
あぁ、食を楽しむってこういうことなんだなとしみじみ感じます。
続いて、
●真蛸と生姜の炊き込みご飯とお味噌汁●
です。
お米の一粒一粒が立っていて、
塩気が強いわけでもなく、優しい味わいです。
真蛸の大きさもご飯とベストマッチしています。
お味噌汁は赤だしの優しめなお味。
お酒を飲んだ後のこのお味噌汁はとっても落ち着きます。
ご飯の量は大中小から選べて、写真は小サイズのものです。
最後に
●ヨモギのジェラート●
を選びました。
甘いけどしつこくなく、大人から子供まで好きな味。
お口直しにぴったりな逸品でした。
お手洗いも利用しましたが、細部まで店主様のこだわりが垣間見えて、
とてもリラックスできる空間でした。
接待から、家族での団欒、友人とのひと時、大切な人とのアニバーサリー。
全ての場面で利用できると思います！
本当に、全部美味しくいただきました。
サービスも大満足です。
またぜひ伺います！