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奥様が友達と韓国旅行に行ったので私も負けじと
今年2度目の熊本一人旅です
今回は、食べログの評価が良く前回より気になっていた「洋食の店橋本」へお邪魔致しました。
前日に予約の連絡を入れたところ18時スタートで運良く席を確保出来ました。
店内は、雰囲気の良い渋いフランス料理屋さんって感じでした。
注文は、おまかせのお味見(8,800円)をチョイスしました。
一品目
モロヘイヤの下に蟹身が入れてあり、その回りにジュレが添えてありました。
二品目
カットフランスパン
三品目
ナスの冷製ポタージュスープ
四品目
秋刀魚とイチジク ブルーチースと胡桃がけ
五品目
名物のうにトースト
温かいうちに手で食べて下さいと言われ食べ終わったら直ぐにおしぼりを交換してくれました。
六品目
鱧の揚げ物の下にラタトューユ バジルソース添え
天草の黄金鱧を使用
七品目
ヒラメのムニエルに下にはソテー野菜 バターソース
八品目
宮崎高千穂牛 イチボステーキ
調理方法は聞いてませんが、牛、豚、羊より選べました。
食事が終わると2度目のおしぼり交換
九品目
ババロア、ブルュレ、シャーベットの中からデザートを選びます。
ブリュレを選択しました。
コーヒーとデザートを頂き終了でした。
品数が多く二時間近く時間を要しました。
うにトーストと平目は、絶品だと思いました。
熊本で大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした