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昼の点数：4.0
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ランチおすすめです
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2025/10/06 更新
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青山のフレンチ「ラチュレ」でコースをいただきました。
最初のアミューズは、鹿の血を使ったマカロン。
小さな一口に凝縮された自然の力強さと繊細さに、いきなり心を掴まれます。
鉄分を感じる独特の香りを、甘みと酸味で見事にまとめあげていて、“命を料理に昇華する”というシェフの哲学が伝わる一皿でした。
続く前菜は、とうもろこしのスープ。
アミューズの野性味とは一転して、優しく包み込むような甘みと香ばしさ。
口当たりがなめらかで、とうもろこし本来の自然な甘さが際立っていました。
この対比の流れが本当に見事で、コース全体を通して“自然との対話”を感じられました。
特別な日にゆっくり味わいたい、唯一無二のレストランです。