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1回
昼の点数：3.7
2024/12 訪問
昼の点数：3.7
昔ながらのままでも現代に引けをとらない味
2024/12/06 更新
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多分、22〜3年ぶりにランチで伺いました。
最後は大学生の時だった気がします。笑
ご夫婦のお二人できりもりされているようで、奥さんが注文とラーメン以外の盛り付けとレジ、旦那さんがラーメン全般と焼飯などの調理担当のようです。
で、こってりラーメンをチャーシュー麺に変更して、味付玉子をトッピング。
さらに、ミニ焼飯を追加しました。
こってりラーメンですが、スープは昔ながらの醤油ベースのスープに背脂がかなりタップリ入ってます。
でも、これが不思議と全然普通に食べれちゃうんですよ。
麺は昔ながらではなくて、中太のソフトなストレート麺でモチモチしつつ、気持ち柔らかめな感じです。
昨今の他店にも多い、流行りの麺な感じです。
昔の麺て、ツルッとしたちぢれ麺でしたが、最近はそういった麺は少なくなりましたね。
もしかしたら、昔ながらのスープと現代の流行りの麺でタイトルのような感じなんだと個人的に思いました。
チャーシューもメンマも味付玉子も全て非常にいい感じで美味しかったです。
おっちゃんいい仕事してます！
焼飯もミニじゃなくても食べれたと思うくらい美味しかったです。
学生の時は気付けなかった、なかなかの名店を再確認出来た良い日でした。
また近く来たら必ず伺います。
ご馳走様でした！