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割烹 柊新静岡、静岡、日吉町/日本料理、うなぎ、かに
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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
和食の真髄である出汁を堪能
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2025/01/26 更新
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ランチの鰻コースで伺いました。
鰻は様々な専門店で食べてきたので、和食・料亭での鰻は初です。
先付けからメインの鰻まで、和食の真髄である出汁がいいですね。
一品一品が繊細で優しい味でありながら、しっかりとしたキャラクターがあり、少量でも満足出来る逸品でした。
メインの鰻は、タレに漬けて目の前の炭火で焼き上げてくれました。
皮はパリパリ身はフワフワな鰻は、正にメインを張る鰻丼です。
鰻はタレを足して食べれますが、そのままで食べた方がいいと思えるほど美味で、好みでふりかける山椒も、香り高く大変美味しかったです。
また、非常にお若く見える大将のお人柄も良く、
とても楽しく美味しいランチを頂きました。
ランチ価格としては高く感じると思いますが、品数や味、雰囲気、大将との会話などを考慮すると満足度の高いランチだと思います。
今度は夜に伺ってみようかと思案中です。
また伺います。
ご馳走様でした！