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昼の点数：3.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ロースよりもヒレカツが美味
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2025/07/02 更新
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今回で2回目ですが、2人でお昼のランチに伺いました。
①特上ロースかつ定食 + しきんぼ(1個)
②特上ヒレかつ定食 + 大山どりささみフライ(1個)
特上ヒレかつ定食は写真撮り忘れました…。
キャベツや香物、漬物、ポテトサラダ、きゅうりが付いてきます。
キャベツはおかわり出来て、ご飯はおかわり有料みたいです。
岩塩、わさび、からし、ソース、出汁醤油、ドレッシングがあって好みで食べる感じです。
個人的には、岩塩+わさび からし+ソース が相性良いと思います。
ここでソースやドレッシングなどがテーブルに所狭しと並んでいる中で、相方が味噌汁をこぼしてしまいました。
品数とテーブルに出ている物、料理が多い割に、テーブルが非常に狭いです。
飲食のテーブルの大きさはだいたい決まっている中で、皿数やソースなどの調味料数を考え無ければ、食べ辛くなるのは当然です。
こぼしたりする人は少ないかもしれませんが、皆んな気を使って食べてるんだと思います。
なので、このテーブルが小さい問題は今後強く改善してもらいたいと思います。
さて、本題に戻って『しきんぼ』をいただきましたが、非常にしっとりとして柔らかくてさっぱりとしています。
ヒレとは全く違って、とても淡白な感じですが、これはこれで美味しいです。
ただ、あくまでもロースやヒレがメインなので、この『しきんぼ』だけを食べると物足りなくなると思います。
特上ロースは厚さもあり、肉がほんのりピンクな状態。
肉に脂を閉じ込めた感じでジューシーで柔らかいです。
脂の甘味はそこまで強く無くて、脂はあるけど、さっぱりとしていて食べやすい。
ロース=脂があってくどいイメージですが、あまり重たくないのが特徴かも。
特上ヒレは写真撮り忘れましたが、思っていた以上に大きく、特上ロースより少し大きかったです。
脂っこさが全く無くて、非常に柔らかく、しっとりしていて肉の味がしっかりしています。
一般的にはとんかつはロースと言うイメージがありますが、この特上ヒレかつは特上ロースよりも肉らしい感じで、非常に美味しかったです。
岩塩やソースのどちらとも相性が良くて、どちらで食べても美味しい。
ここまではテーブルの大きさ以外は良かったですが、若干残念なのが、ご飯の量が少ないですね…
女性ならこの量でも良いかもしれませんが、男性でこの量はかなり少ないです。
そう言う意味では、ご飯のおかわりを1杯だけ無料にしてもよいのでは？と感じます。
米が高騰していますが、この量ではご飯の量が少ないのに気付く人は多いと思います。
また、以前伺った時のドレッシングはトリュフの香りもして拘りも感じつつ、味も良かったですが、今回は前回よりもちょっと残念な所が色々見えてしまいました。
なかなか飲食業界が大変なのは理解出来ますが、飲食はお客さんのリピートあってのものなので、この点は今後に期待です。
また伺います。
ご馳走様でした！