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1回
昼の点数：3.8
2022/08 訪問
昼の点数：3.8
支那そばや 佐野の魂 ここにあり (敬称略)
塩ラーメン+名古屋コーチン味付け玉子(¥1000+¥250 =¥1250)
2023/06/23 更新
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今日は少し遠出をして、戸塚にある「支那そばや本店」にやってきました。
ここはラーメンの鬼として知られた故・佐野実氏が創業した有名店。現在は奥様とお弟子さんが店を引き継がれているそうですが、その味は健在です。
今回僕は塩ラーメン¥1000に名古屋コーチン味付け玉子¥250をトッピングしていただきました。
丼が提供され、「揚げ玉ねぎが沢山浮いてる系か…あんまり好みじゃないのよ…」なんて思いながら一口。
すみません、生意気言いました。うますぎ。スープうますぎ。玉ねぎの甘みと塩スープのキレが合わさってウマ。
細麺をスープと合わせてすすると、これまたウマ。
麺は独特の匂いがしましたが、なんの匂いかはわかりませんでした。チャーシューは全てスモーキーで、豚が基本だったと思います。
一つ言うならば、味付け玉子の味が薄かった気がします
(これまで濃い味付けの味玉ばかり食べていたから、そう感じただけかもしれないですがね)。
全体的にクオリティがとても高く、ラーメンのみで1000円はコスパ良しだと思います。
3.8ウマウマ。
(そういえば店の外に、『らぁ麺とは…麺は男 スープは女 佐野実』って書いた看板がありました。…………深いねぇ)