5回
2025/11 訪問
関東圏でイチオシのお寿司屋さん‼︎
根室産 雲丹
利尻産 雲丹
鴨川のキンメダイ
ブリの砂ずり
九十九里の蛤
北海道産 水蛸
本鮪赤身漬け
本鮪のカマトロ
左 利尻産 雲丹 右 根室産 雲丹
赤貝
岩手のまだこ
京都 しめ鯖
京都 しめ鯖
中トロ
先付け
2025/11/02 更新
2024/07 訪問
雲丹巻きの美味しさに涙
今日もお気に入りのこちらのお寿司屋さんに来店。
☆雲丹巻き
磯の香りと、雲丹の濃厚な味わい。
軍艦の上に雲丹を追加で乗せて、ボリュームたっぷりで嬉しい。めちゃくちゃ、めちゃくちゃ旨い。
今回はムラサキウニの巻き物で注文したので、次回はバフンウニにしようと思います。
(バフンウニとムラサキウニで選べます)
ちなみにムラサキウニは今が旬。
※値段は同額です。
☆中トロ
綺麗な赤身にサシが入って美しいビジュアル。
味も、いつも通り、トロける旨さ。
☆メヌケ炙り
白身魚で、脂が多く、濃厚な味わい。
☆真鯵
旬の真鯵は程よく脂がのっていて、クセがなく、淡白なのだけれど、旨みが多い。
☆赤身漬け
マグロの旨みと程よく漬けられた味との相性抜群の旨さ。
☆蒸し鮑 肝のせ
歯がいらないくらい柔らかな身と鮑の肝のコクとがコラボして脳天直撃の旨さ。
☆大トロ炙り
今回はいつもに増して、柔らかく、炙りの香ばしさと、脂の旨みとが重なり旨すぎる。
☆ズワイガニの蟹味噌和え
イクラものっていて、蟹と合わせて食べたら程よく塩味がつき、美味しい。
蟹の風味も口いっぱいに広がり旨い。
つまみに最高の逸品。
☆イクラ
イクラの香りが口いっぱいに広がり
イクラの美味しいジュースが、お米に染み込み、旨い。
☆煮ホタテ
香りの良い、醤油出汁で煮込まれてるのかな？
ホタテに味が染み込みつつも、ホタテ自身の旨みも表現された逸品。
☆ネギトロ巻き
これは雲丹なのか？
っと思ってしまうほど、濃厚な味わい。
☆車海老
海老の濃厚な香りが鼻を抜けて、鼻も目も舌も、旨いって言ってます。
☆鳥取の新らっきょ
たまり醤油漬け と 塩漬けの食べ比べです。
どちらも、味が濃過ぎず、らっきょの香りで口いっぱいになり、美味しい。
☆もずく酢イクラ乗せ
トロトロのもずくとイクラの旨みが、一緒に楽しめ、お酒がススム逸品。
☆茶碗蒸し
驚きの美味しさです。
卵の香りも引き立たせた、程よく味付けされた出汁の旨みが堪能できます。
☆卵焼きの天ぷら
初めて卵焼きの天ぷらを食べました。
こんなに美味しいとは驚きです。
今度、家でも卵焼きを揚げてみようと思います笑
職人が揚げるから美味しくできると思うのですが、試したくなる、旨さです。
めちゃくちゃ美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
雲丹巻き(ムラサキウニ)
中トロ
メヌケ炙り
真鯵
赤身漬け
蒸し鮑 肝のせ
大トロ炙り
大トロ炙り アップ写真
ズワイガニの蟹味噌和え
イクラ
煮ホタテ
ネギトロ巻き
車海老
鳥取の新らっきょ
先付け もずく酢イクラ乗せ
茶碗蒸し
卵焼きの天ぷら
焼酎 百年の孤独
2024/07/20 更新
2024/07 訪問
リューアルオープン
2024年7月1日からリニューアルオープンしたそうなので、来店。
メニューも一新されたそうです。
☆大トロ
さっぱりした脂身が口の中でトロけて赤身とマリアージュして、美味しい。
☆中トロ、赤身
大トロより、脂身が少ないはずなのに、身が柔らかく、口の中で溶けます。
☆イサキ炙り
炙りの香りと白身魚特有の香ばしい香りで美味しい。
☆アジ
旬のアジは脂がのっていて、こちらも、大トロ同様、トロけます。
☆太刀魚の炙り
珍しい一品
あっさりした味です。
炙ることで、香ばしくなり、高級感がでます。
☆アナゴ
口の中に入れたら一瞬で無くなりました。
たまらない、旨さ
☆こはだ
ちょいど良くお酢でしめられていて、生臭さゼロ。
旨みだけが残ってます。
☆イクラ
口の中でイクラを割ると美味しさの波が押し寄せて来ます。他で食べるより、塩味が少なく、めちゃくちゃ旨い出汁のようです。
頻繁に「トロける」と表現していますが、全てのネタに共通して言えます。
こちらのネタの柔らかさ、口の中での溶け具合、
そんじょそこらのネタではない気がします。
職人さんの腕で柔らかくしてるのかな？
めちゃくちゃ美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
大トロ
中トロ
赤身
イサキ炙り
アジ
芽ねぎ
太刀魚の炙り
大トロ炙り
アナゴ
こはだ
なめこのお味噌汁
京都 万願寺唐辛子焼き
2024/07/20 更新
2024/06 訪問
雲丹の食べ比べ
自分の中ではお寿司で1番美味しいこちらのお店に来店
☆バフンウニ
超濃厚
口の中で磯の香りがいっぱいになり、甘みもある。
めちゃくちゃ旨い
☆ムラサキウニ
味の濃厚さは
バフンウニには勝てませんが
ムラサキウニにはムラサキウニのコク、香りがあり
バフンウニと甲乙つけ難いです。
好みの問題ですね。
☆炙り中トロ
炙ることで、歯がいらないぐらい柔らかい。
口の中に入れても直ぐに居なくなってしまい、寂しさすら感じる旨さ。
☆トロたく
トロトロのマグロとたくわんの塩味と甘さで、トロとの相性バツグン
☆金目鯛
旨みが濃厚してます。
身もめちゃくちゃ柔らかい。
☆アジ
アジは今が旬なので、脂が乗っていて、旨み溢れ出します。
☆ヤングコーン
香りが香ばしく、とうもろこし的、甘みが強い。
とっても美味しい
今回は雲丹の、食べ比べが出来て、美味しさと楽しさが満喫出来ました。
前菜から握りまで旨さが止まらないメニューで大大大満足でした。
ごちそうさまでした。
バフンウニ
ムラサキウニ
トロたく
炙り中トロ
あじ
キンメ
イカ
中トロ
ヤングコーン
タコの吸盤
2024/06/21 更新
2024/05 訪問
五井で銀座以上のハイレベルなお寿司を堪能
前から気になっていたので、遂に来ることが出来ました。
店内は高級感あふれる作り。
カウンターで食べたくなる雰囲気。
店主はここでお店を出す前は銀座で修行していたみたいです。
肝心の味は
あっさり言いますが、めちゃくちゃ美味しい。
銀座の高級なお店以上の美味しさ。
ネタ、米の握り、シャリの味付け、どれも最高の仕上がりです。
目でも美味しい。
13カン、刺身、前菜が付いて8000円です。
この値段では絶対に食べれないクオリティでした。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ホタテの炙り
2024/05/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
1年3ヶ月ぶりに来店しました。
めちゃくちゃ推しのお寿司屋さんです！！
このお店は、クオリティー的には1人3万円は出しても良い美味しさのお寿司なのに1万円ちょっとで頂ける、ありがたいお店です。
☆根室産 雲丹
濃厚且つ、さっぱりとした味わい！
雲丹の旨みと磯の爽やかさが共存した美味しさを味わえる逸品！
☆ 利尻産 雲丹
根室産 雲丹よりも更に濃厚‼︎
雲丹本来の旨みが詰まった逸品！
雲丹好きにはこちらの方がオススメ！！
☆鴨川のキンメダイ
高級なキンメダイを漬けで頂きます。
キンメダイの旨みが際立つ漬け具合で、キンメダイの旨みを100%に引き上げてくれています！
☆ブリの砂ずり
脂身が多めで口の中で旨みが溶けます。
☆ 京都 しめ鯖&炙りしめ鯖
鯖の青臭さは全くなく、熟成された旨みが押し寄せます。
炙りしめ鯖は、なんといっても、燻した香りが鼻を抜け、旨みが香りと共に押し寄せて来ます。
☆九十九里の蛤
蛤の旨み成分が溶け込んみ、味付けは塩ベースで蛤の旨みで味わえる逸品！
☆北海道産 水蛸
コリコリ食感がありつつ、柔らかい！
蛸の香り旨みが弾ける！
☆本鮪赤身漬け
程よい漬け具合でマグロの旨み香りが口の中で繰り広げられます！
☆本鮪のカマトロ
口に入れた瞬間に驚きの旨さ！
口の中に入れるだけで、カマトロが溶けてなくなる柔らかさ！
その後に旨みのウェーブが訪れます！
めちゃくちゃ美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。