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夜の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
唯一無二のラーメン
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炭火焼中華そば 烏賊いか
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炭火焼中華そば 鯖さば
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炭火焼中華そば 烏賊いか アップ写真
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炭火焼中華そば 鯖さば
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チャーシュー トロトロチャーシューです
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薬味
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炭火焼中華そば 烏賊いか アップ写真
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2024/08/13 更新
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錦糸町で食べ歩き中、こちらを見つけて来店。
☆ 炭火焼中華そば 烏賊いか
チャーシュー、炙りネギ、生玉ネギなどのトッピングがラーメンと分かれて提供されます。
分けて提供する理由はトッピングを初めからラーメンと一緒に入れると、スープと麺が冷えて、ラーメンに適した最高にいい温度がキープできない為、トッピングは食べる際に、適量を箸でつまみ、スープに浸し食べる事で、最高のパフォーマンスが維持できるそうです。
食べてみると、スープ及び麺が熱々で最高の状態。
味も、烏賊(いか)の旨みと香りが口の中で爆発的に広がります。
旨い、旨すぎる。
チャーシューもトロトロ系です。
ネギも炙ってあり、香ばしく、甘みもある。
生玉ねぎもフレッシュで青臭さが無く、甘い。
☆ 炭火焼中華そば 鯖さば
こちらも、上記同様にして頂きます。
鯖の旨みが溢れ出します。
鯖の嫌な生臭さはゼロです。
鯖と魚介出汁とのマリアージュ。
美味し過ぎます。唯一無二の味です。感動しました。
全種類のラーメンを制覇したいです。
ごちそうさまでした。