substitute1222さんが投稿したらぁめん鴇（神奈川/寒川）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、substitute1222さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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らぁめん鴇寒川/ラーメン

3回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

3種類の味噌ダレを使っているという限定メニュー「味噌らぁめん」

1日25から30食程の提供という予約客のみ注文可能なメニュー。土曜限定の訪問となってしまう僕らにとって予約（TableCheck使用）デフォにつきそれはよしとして、いつもふたり違うものを注文するのだけど、今回はこれ一択。公式Xで写真見て決めてました。

「味噌らぁめん」
3種類の味噌ダレに出汁は熟成肉、豚、鶏、野菜、乾物などを使用とのこと。麺は中太の手揉み麺。スープがよく絡みます。

そこにいつもの「特製トッピング」
ワンタン2粒、味玉、モモ肉、豚トロ、豚バラ肉、鴨ロース、鶏チャーシューをプラス。これで1900円

おろし生姜を「あり」にして、いつも通り豚めし（530円）付きで。

奇を衒うところのない、なるほど、鴇のつくる味噌はこれか、という定番の醤油と兄弟的な、地続き的な（上手い言葉が浮かびません）仕上がり。それが嬉しく安心するというか。いつも通りの丁寧な仕事で、短い時間ですが、満たされます。

いつも気になってしまう店内BGMですが、やはり70年代の米ビルボードチャートに上がったヒット曲でした。ランディ・ヴァンウォーマー「アメリカン・モーニング」、ホリーズは英国のバンドだけどアメリカでヒットした「安らぎの世界へ」、オリビアとジョン・トラボルタの「思い出のサマー・ナイツ」etc. こんなところも実に俺得な店なのでした。

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2026/01/01 更新

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2回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

移転後2度目で本線へ　やっぱり美味しい

６月の移転後、２度目の訪問です。土曜日は完全予約制とのことで、今回も事前にTableCheckにて予約（手数料がかかるのは土曜のみで、平日の予約は無料らしいです）

前回は季節限定のつけ麺をいただきましたが、今回は本線？の「特製白醤油（1,800円）」を手もみ麺で（細麺とどちらか選べます）。移転前の藤沢時代に初めて食べたメニューで、当時と名称は同じだけれどいろいろ進化しているようで、まずはワンタン2粒が新顔として加わり、チャーシューも3種から5種に。スープも以前よりすっきりとした味わいに変わった気がしましたが、気のせいかな。

ということで、現行「特製」のトッピングは、ワンタン2粒、味玉、モモ肉、豚トロ、豚バラ肉、鴨ロース、鶏チャーシューというラインナップ。これらが絶妙なバランスで配されていて、食べていてとても楽しい。味玉、メンマもこだわりが伺える作りでとてもいい。とにかく構成要素の「質感」のバランスに違和がないというか、隙がないというか。自分はラーメン素人ですが、それでも実によく練られた丁寧な仕事だなあと思います。

さて、それだけ「肉」があっても、やはり豚メシ（530円）も欲しい。一緒に食べたい。白メシ（200円）という選択肢もあるのだけれど、やっぱりこれがいい。

そういえば、前回は気つかなかったのだけれど、店内のBGM。カウンターの1番奥の席に案内されると、その音量にもこだわりがあるのだろうか、コンパクトなスピーカーから微量な音で流れていたのがELOの「Turn To Stone」、に続いてAerosmithの「Dream On」からのOlivia Newton-Johnの「Jolene」など。有線かなと思いますが、なんとなく訊けなかったけど、70年代洋楽お好きなのかしらん。

はともかく、連れが頼んだ特製醤油（1,700円）の写真も載せておきます。

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2025/10/16 更新

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1回目

2025/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

間に合った夏季限定メニューの「つけ麺」

藤沢での10年間の営業を終え、寒川に移転。その６月11日のオープンから遅れること2ヶ月。ようやく訪問できました。土曜日は予約客のみとのことで事前にTableCheckにて予約。

久しぶりの特製白醤油を味わうつもりでしたが、予約システムの導入である意味行きやすくなったこともあり（この際距離は問題なしとしよう）、それは次回以降にということで、SNSで目にして気になっていた1日25食限定という夏季限定メニューの「つけ麺」（8月末までの提供だそうです）いただくことにしました。

醤油つけ麺 1,400円
特製トッピング600円すだちあり
特製は鴨チャーシューを含む3種追加、味玉付きです。

まず、鴇のチャーシューは抜群に美味しいので、どのメニューを選んでも「特製」は必須。2個入っていたワンタンは今回初めて食べましたが、口当たり滑らかな皮に包まれた肉餡、こちらもとても美味しい。麺のみを添えられた塩をつけて食べるのも楽しいし、その麺もボリュームたっぷり。全方向的に美味しいもので腹を満たす幸福感。価格もリーズナブルなものです。

その後はパワースポットと称される寒川神社まで足を伸ばしてから家路に着きました。

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2025/08/17 更新

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