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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【店名】
食酒屋やまさき
【訪問時期・用途】
母と叔父と浦安で食事することになり、以前から気になっていたこちらへ初訪問。
【お店の雰囲気・接客】
ご夫婦で切り盛りされており、温かくアットホームな空気感。常連さんが多いのも納得で、地元に根付いた人気店の風格がある。
【注文したメニュー】
・お刺身盛り合わせ
・鯨のお刺身
・もつ煮込み
・揚げ出し豆腐
・ずわい蟹甲羅詰め（そのまま）
・鳥の唐揚げ
・ゴボウの唐揚げ
【各料理の所感】
お刺身盛り合わせは圧巻。大間のマグロの中トロ〜大トロクラスの部位を筆頭に、コハダ、カンパチ、タイ、赤貝、アジ、しめ鯖、アワビと豪華な内容。どれも鮮度・切りつけともにレベルが高く、非の打ちどころなし。
鯨のお刺身はニンニクおろしと相性抜群で、クセがなく旨みがしっかり感じられる。
もつ煮込みは白味噌×白胡麻の香りが心地よく、下処理も丁寧。酒が進む系。
揚げ出し豆腐は優しい出汁が際立った一品で、丁寧な仕事ぶりが光る。
ずわい蟹甲羅詰めは焼き・蒸し・そのままの3種から、今回は“そのまま”を選択。ほぐし身と蟹味噌がたっぷり入っており、一口目で思わず唸るレベルの美味しさ。
鳥の唐揚げとゴボウの唐揚げは揚げたて熱々で、火入れも絶妙。ハイボールとも相性抜群。
日本酒は而今・飛露喜、ハイボールは山崎・白州など、お酒のラインナップも抜かりなく嬉しい。
【価格・コスパ】
これだけ食べて飲んで、1人7,000円いかず。正直コスパはかなり高い。
【総評】
浦安にこんな名店があったとは…！
誰にも教えたくないタイプの本当に良い居酒屋。味・雰囲気・酒・価格のバランスが素晴らしく、間違いなく再訪確定の一軒。
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評価基準メモ
・平均は3.0前後（※3.0以上と感じたお店のみ投稿）
・3.5以上：再訪したいと感じるお店
・4.0以上：感動した、または特別な思い出に残るお店