2回
2024/08 訪問
8年ぶりかな？
2025/09/19 更新
2016/02 訪問
※写真だけだったり、文章だけだったり、
書き溜めてるお店が100店以上になってきて、下書きが分かりにくくなってきてるので、一回出してから加えていきます(o^^o)
⭐️一つ星 ゴエミヨ3️⃣15.5。
私にとって、
初めて行ったまともな寿司屋さん。
⭐️取る前に。
この時は写真とか撮ってなかったなぁ。
やはり写真を撮っておくと記憶が違いますね。
最初から最後まで美味しくいただきました。
《2022独自総合ポイント46.06》
愛媛総合2位.
2024/09/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ミシュラン⭐️一つ星。
ゴエミヨ3️⃣トック 15.5。
今日は私の誕生日の御祝で、クライアントに連れてきていただきました。
なので、いくらのコースか分かりませんが、
小鉢の海蘊と茗荷とシャインマスカット、
からスタートして、握り10貫と、玉、赤だし、
追加で、熟成トロと、トロ沢の2点追加、
ラストの桃まで、
堪能させていただきました。
弟さん、調理場、との息もぴったり❗️
最善のタイミングで出てくるシャリ、
余分な雑味、舌触りの悪い処を極限まで削ぎ落としたネタ、
見事な手捌きと段取りでカウンターの8名をコントロールしています。
目の前のステージショーに感動してると、
大将が全て自ら持ってきてくださり、
皿に乗せてくれます。
急いで写真を撮り、すぐさま口の中に。
目をつぶって食べてしまいますね。
全集中です。
印象的なのはキリがないのですが、
鯵と雲丹とトロとコハダとサイマキ？（車海老の子供）と穴子と鰯は強烈でした。
流石のお仕事です。
大将の飾らないぶっちゃけトークも面白い( ^ω^ )
《最新独自総合ポイント49.14》
四国総合2位.愛媛県総合2位.
四国寿司2位.愛媛県寿司2位.