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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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男鹿塩ラーメン@おがや
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男鹿塩ラーメン
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乗せてみた
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2026/02/09 更新
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職場の人に「男鹿にいるのに〈おがや〉に行ってないんですか」と呆れられ「ぜひ行ったほうがいいですよ」と勧められたのだが、新しい店や話題の店、行列ができる人気の店は気が引ける。でも2023年8月の開店なのでもう落ち着いているかもしれない。そんなわけで平日の午後1時頃に行ってみた。券売機で「男鹿塩ラーメン/920円」を購入。店には90年代の歌謡曲が流れている。
こういう店にはなぜかジャズやボサノヴァが流れがちだから意外だったね。程なく料理が来ましたよ。器には麺とスープ、麩と三つ葉が載っており、叉焼やメンマなどは別盛りになっている。ネット情報で知っていたけど、実物を見ると綺麗な麺線にうっとりする。スープはやや黄色がかった清湯で、表面に浮いているのは鶏油かな。飲むと鶏のダシがかなりしっかり効いた良いスープであるのがわかる。
比内地鶏としょっつるを使ってあるんだって。麺線を眺めて感心し、スープに安心したところでトッピング、それからおもむろに麺を持ち上げエッジの立ったストレート中細麺をすする。あぁこういう麺好きだな。叉焼は軽く燻製してあるし、メンマの味付けもいい。おかずメンマじゃないんだよ。スープを吸った麩がいい味出してるね。麺とスープだけでじゅうぶん満足できる、いい男鹿塩ラーメンだった。