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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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すっきりした美味しいうどん
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友人のきつねうどん
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2023/11/27 更新
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久しぶりに地元に里帰り！大切な友達と伺いました。
綺麗でモダンな作りのうどん屋さん。店内はお座敷２つとテーブル７つ。広くはないですが、ゆったり座れます。
日曜日のお昼、並びはありませんでしたが、9割入りでお客さんは途切れませんでした。
頼んだのは、かけうどん(私)、きつねうどん(友人)、おでん、豚の角煮です。
先ずは、おでんを取りに行きます。一本130円。卵、こんにゃく、昆布を選びました。
薄味ながら、ほんのり甘く、出汁の効いた汁です。とても優しい味つけの汁で具の味わいをしっかりと感じます。美味しいです。
ただ、大根入れて欲しい（笑）。
かけうどん
とってもスッキリした汁です！
雑味は全く無し。甘味は少なく、塩気も控えめ。鰹出汁の風味、旨味がストーン！と来ます。
熱々の汁を啜ると、身体に沁み渡る〜
うどんはツルッツル！コシは強い方ではありませんが、私はこの食感がとっても好み！
この地域は高齢の方や小さな子供連れの方も多いので、老若男女に受け入れやすい麺ですね。
豚の角煮
よーく煮込まれたのが分かる、トロッととろける脂身、ホロリと解れるお肉。味はしみっしみだけど全然塩辛くない、ベストな甘辛具合。
こちらのメニューの中では割高だけど、とっても美味しいです。
こちらのお店、私が幼い時から、家族でよく来ていました。今回選んだのは、当時、よく食べていた(親が注文していた)メニュー。
20年以上前の味の記憶が残っている訳ではないのですが、とても美味しかった事、家族も私も大好きだった事は覚えています。
流石に、代替わりはしたようですが、美味しさは健在でした。
綺麗にしっかりと取られた出汁、それを生かす味付け、ツルッツルのうどん、、、
シンプルで昔馴染みながら、丁寧で質の高いうどんだと思う。
そして、お値段もお手頃！
また、来年も、里帰りした時は来たいな。
美味しかったです。
ご馳走様でした。