5回
2025/09 訪問
意思の強いケーキ達
2025/09/22 更新
2025/03 訪問
やっぱり美味しいミゼラブル
義姉と、平日の昼前に伺いました。
ミゼラブル、ピスターシュは購入後、近くのグラシエショコラティエでジェラートと一緒に頂きました。
タルトタタン、マロンパイは持ち帰って家族とシェアです。
ミゼラブル
リピートです。濃厚だけど軽やかな口溶けのバタークリーム、たっぷりシロップを含んだ解けるスポンジ、ナッツの香ばしさと食感、レーズンの風味と甘味、そして全体を引き締める塩気、、、
様々な味わいと食感が、口の中でハーモニー！他に食べたことがないケーキです。とても美味しいです。
ピスタージュフランボワーズ
味わい、食感の違う層が幾つも重なっています。そして、ピスタチオの風味に品がある！フランボワーズのゼリーをサンドしてあり王道の組み合わせ。とても美味しいけど、予想通りの美味しさかな。
ブリュレ(正式名称は忘れました〜)
やや硬めのカラメリゼ。口に入れた瞬間にカラメルの香りがふわぁ！！この香り、すごい、、、。そして、カスタードベースのムースが濃厚！そこに甘酸っぱいベリーのジュレがこってり感を上手く中和して、、、美味しい！
タルトタタン
りんご、とろっとろ！アーモンドダマンドがコクを足しつつ、りんごの水分を上手く受け止めてくれてる！パイ生地はザクッザク！見た目は甘ったるそうだし、重そうだけど、食べると余分な甘さは一切無し。りんごの酸味が効いていて、サクサク食べれちゃう。美味しい〜！
マロンパイ
パイはザクッザク！中にはホロホロっとしたマロンペーストと大きな栗がゴロッと入っています。甘さはかなり控えめ。栗の風味とパイ生地の味わいをしっかりと感じます。食事としてもいけそうなパイです。とても美味しいです。
久しぶりのシャンドワゾーさん。
相変わらず、洗練された作りです。突き詰めたと思われる味と食感の構成。他と一線を引く個性を感じる風味の付け方に、今回も満足しました。
遠いけれど、また伺います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
2025/03/28 更新
2024/06 訪問
洗練され、個性の強いケーキ達
お義姉さんと、伺いました。
一つはイートインの店舗で頂き、5個は家で、夫、娘とシェアしました。
フレーズ
しっとりスポンジとコクのあるカスタードクリーム、滑らかなホイップクリームが口の中で混じり合います。ふくよかな味わい、溶ける口当たりのショートケーキです。とても美味しいです。
ミゼラブル
この味は初めて！スポンジもクリームも濃厚でコク深い。レーズン、ナッツ、そして最後に塩気が、味に絶妙な変化をもたらします。複雑で重厚、、、忘れ難い味です。美味しいです。
フロマージュ
チーズムースは軽やか滑らか。チーズの風味豊かで、酸味はありつつ円やかです。そして、クッキー台の塩気がすごい。最後にグッと全体を引き締めます。個人的には、もう少ーし塩気を抑えても良いかなと思いますが、印象的な後味でした。
プランタニエ
カカオ感がすごい！そして、ベリー感もすごい！洋酒も効いていて、大人の味〜！小振りながら、濃密な味わいで唸ります。
クレームミルティーユ
クリームはピスタチオの風味、濃っ厚！ムースもベリーの風味が凝縮されています。それぞれ強い味ですが、一緒に食べると、見事！互いの突出した部分が中和され、円やかにまとまります。美味しいです。
シャンドワゾーさん、お義姉さんからの頂き物で、焼き菓子やアイスケーキ、ホールケーキ等食べて、いつも美味しかったのですが、
今回、色々なケーキを食べて、驚きました。
一つ一つ、洗練され、美味しいのは勿論ですが、そこから一歩踏み込んで、強い個性がある！
他には無い味という感じで、どれも印象的でした。
うちからは、遠い！でも、他のケーキも食べてみたい！
またお義姉さんと伺います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
2024/06/15 更新
2024/04 訪問
アンシエン
お義母さんの誕生日パーティーに、お義姉さんが買ってきてくれました。
一部のナッツにアレルギーを持つ娘の為に、ナッツ不使用で作ってくださいました。
チョコレートクリームとチョコレートスポンジが層になっています。
ふわふわ〜！溶ける〜！
チョコレートクリームはふわほわでとても滑らか。このクリーム、すごい。
チョコレートスポンジはふわっとしつつ、とてもしっとり。クリームと同じ足並みで口溶けます。
味わいは、濃厚ながら円やか！このチョコレート美味しい。そして、何か独特のリッチな香りがふわっとします。洋酒とは違うような。チョコレート自体の香りかな？
シンプルな構成で、チョコレート一本の味ですが、とても豊かな味わいと素晴らしい口当たりに感動しました。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
2024/04/29 更新
2023/12 訪問
アイスケーキ
少し早いクリスマスパーティー用に、お義姉さんが用意してくれました。
お店で注文して、パーティー当日の朝に冷凍便で届きました。
アイスケーキ
タイベリー・アールグレイです。
上層はタイベリーのシャーベット
真ん中にタルト？クッキー？
下層はアールグレイのアイスと、それを包む様にチョコレートスポンジ？があります。
タイベリーのシャーベットはベリーの味がとっても濃い！！さっぱりなのに、濃厚です。
クッキー生地は、ザクッザク！バターとアーモンドプードルの風味がリッチ〜！
下のアイスは、アールグレイの香りがふわぁ！
ロイヤルミルクティーをアイスにしたような、、、。
それぞれ、とっても美味しいです。
ただ、このケーキ、層によって硬さが全然違うので、同時には食べれない。
ひんやりシャーベットを食べ、リッチなクッキーを頬張りながら、美味しいミルクティーを飲んでる様な、、、ストーリーを楽しむケーキでした。
チョコレートケーキ(正式名称は分かりません)
チョコガナッシュとチョコスポンジが層になり、周りにチョココーティングがしてあります。
フォークを入れた時は硬めかなーと思ったら、、、口の中では滑らかに溶けるー！！
濃っ厚なチョコレートの味わい！！なのに、全っ然くどく無い！
そして洋酒の風味が、ふわぁと広がります！
シンプルだけど、複雑で、大人リッチな味わい。
口の中に至福が広がります。
とっても美味しいです。
こちらのお店、お義姉さんのお勧めのパティスリーで、前から話は聞いていましたが、遂に食べる事が出来ました。
濃厚な素材の味と、それを活かすスッキリした甘味。口溶けの良さと、メリハリのある香り使い。
洗練され、高級感のあるケーキ達でした。
家からは遠いけど、また食べたいな！
美味しかったです。
ご馳走様でした。
2023/12/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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お義姉さんと、シャンドワゾー本店にてケーキを調達後、二号店で、ケーキとジェラートを頂きました。
先ずは、プランタニエとジェラートと紅茶を二号店で実食！
プランタニエ
ピスタチオの風味が豊かなクリーム！苺の味の濃いいムース！ザクザクッでコクのあるサブレ！３つの要素のバランスが見事に取れていて、どの味も強いのに、どの味も生きてる。とても美味しいです。
ジェラート
素材の味が濃い！とっても濃い！ジャージーミルクは濃厚だけど、後味はスッキリ。ミルティーユは口の中いっぱいにブルーベリーの爽やかな風味が広がります。とても美味しいです。
お家では以下のものを。
フレーズ
ふわっふわで口の中で溶けるスポンジ。しっかりめのホイップなのに滑らかなクリーム。カスタードクリームがコクと円やかさをプラスしてます。シンプルながら、とっても美味しいショートケーキです。
ミゼラブル
リピです。濃厚で口溶けの良いバタークリーム。ホロッと解けるスポンジ。レーズンが甘味と食感に良いアクセント。そして、キリッと効かせた塩味が全体を締めます。この味は他では食べたことがありません。とても美味しいです。
ロワイヤル
しっかり紅茶！とっても紅茶！中心部はまったり濃厚な紅茶のムース、周りはチョコレート系のムース。かなりリッチな味わい！けど、フルーツやゼリーの要素がないので、ちょっと濃厚過ぎるかな。もう少しサイズ小さくても良いかも。
タルトフリュイノワール
巨峰が丸々ゴロゴロ乗ってる〜！中のカスタードクリームは甘さは控えめで円やか。土台のタルトとアーモンドダマンドは、リッチな風味と完璧な食感。シンプルな構成ですが、素材への拘りと、基本となるカスタード、タルト台のレベルの高さがよくわかります。美味しいです。
久しぶりにシャンドワゾーさんに伺いました。素材の味わいをしっかり生かす技量。伝えたい味、テーマがはっきりと分かる構成で、意思の強いケーキ達です。
前回よりやや値段は上がったかな？でも、都内の有名店よりお求め安く、さらに、ポーションが大きめで満足度が高い。
自宅からは遠いですが、また伺います。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。