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軽い‼️超エアリーな創作串カツ！
北新地にある串カツの名店へ
【串揚げとワイン Ohana 北浜店】
季節の食材を味わう贅沢串揚げを！
天使の海老や特選和牛、ピーマンの肉詰め 大根 みょうがのエビ巻き 真鯛や雲丹など、贅沢な串揚げ12本付きコース
ワインに合う大人のおしゃれな串カツ！
季節の素材こだわり、12本のワクワクする
創作串カツがとっても楽しめました‼️
衣が柔らかく、ふわふわ、カリッとサクッと
驚きの軽さ‼️どのお料理も美味しくてお酒がすすみます。
生パン粉を使用されてて生地がフワッと軽いのはメレンゲを入れていて、スパークリングワインも使用されているそうで何本でも食べれるヘルシーな串揚げに悶絶しまくりました‼️
カウンター9席、個室もあり、おしゃれで落ち着いた雰囲気。17時から3時まで営業されているから、ゆったりいただけます。
【極コース】
串揚げ十二本とお料理のコース 7700円
一食前酒一
ウェルカムドリンク
一先付け一
⚫︎梅水晶サメの軟骨
⚫︎子持ちこんにゃく
⚫︎茄子の煮浸し
コリコリで軟骨に梅の酸味
辛子酢味噌にプチプチ子持ちこんにゃく
食感が豊かで、味わい豊かな前菜
⚫︎新鮮な生野菜
野菜があまく、彩りも食感も良く
串の合間に爽やかな箸休めに
一串揚げ12本ー
⚫︎天使の海老 レモン塩で
香ばしくプリップリ
⚫︎ベーコン巻き大根
コトコト柔らかく煮込まれた大根がポトフみたいな味わいに
⚫︎天然真鯛の大葉巻き
素材の良さを感じるふわふわ加減
⚫︎茶美豚フィレ
ジューシーで柔らかく甘い
⚫︎鱧の梅肉のせ
鱧の旨さが際立ってました
⚫︎グリーンアスパラ豚バラ巻き
揚げたてアスパラはジューシーで肉厚、マヨネーズと相性抜群
⚫︎子持ち昆布の生ウニのせ
子持ち昆布のコリコリをウニの旨味が包んで何ともいえない食感。
⚫︎芝エビの大葉巻き
プリップリで大葉が香り、10本ぐらい食べたい美味しさ
⚫︎合鴨白髪ネギ
日替わりのスペシャルメニュー
⚫︎ピーマン肉詰め
お肉が上品であっさり、ポン酢とよく合います
⚫︎ヤングコーンのとびこのせ
食感の掛け合わせが新感覚
⚫︎舞茸あんかけ
とりを飾るのにふさわしい豪華な一品。
お出汁の利いたあんかけに絡めていただきます。
素晴らしい流れにスタンディングオベーションさすが本場大阪串カツの素晴らしさに感動しました
一串やすめー風味を楽しむ一品料理
⚫︎胡麻豆腐
⚫︎スペイン産ハモンセラーノ
一締めご飯一
⚫︎鯛だし茶漬け
お出汁がとてもよく出てて鯛もプリプリ脂が乗っていて、ほろほろ美味しい‼️茎ワサビのアクセント
⚫︎稲庭うどん
黒七味と柚子が効いてツルツル最高の締めでした
ーゆずアイスー
ひんやり爽やかな酸味で、フィニッシュ
ワインもお酒も種類が豊富で、おすすめをご案内くださいます
こだわりがすごい
こだわりのポン酢
新鮮な魚介によく合うよう酸味をほどよく調整し、柚子の風味を引き立てた、特製のポン酢
こだわりのソース
隠し味にピーナッツバターを使用した
マスタードソースと中濃ソース二種類
こだわりの塩
豊かな自然に囲まれたヒマラヤアルプスの天然岩塩をベースに数種類の塩をブレンド
丁寧な接客に癒され、優しくヘルシーな串揚げに癒され、大阪串揚げの奥深さに触れる最高の時間をすごしてまいりました。