レバさし美さんの行った（口コミ）お店一覧

クリエイティブな黒毛和牛を楽しめるコースは唯一無二

お蕎麦ホームラン出ました‼️

花街のなごりの独特の情緒が漂う、 割烹料理激戦区❗️上質な店が軒を連ねる 大人の街 荒木町❗️ 風情あるこの街に、新橋の名店　花びしさんの姉妹店【荒木町花びし】さんが、 ７月１２日にオープンされたと聞いて、行ってまいりました❗️ 高級魚のどぐろや旬の鮮魚、ブランド鶏を肩ひじ張らずに愉しめる和食店。豊洲市場直送の鮮魚のお造りや旬の逸品、岐阜県のブランド鶏【清流美どり】を使用した花びしコースが素晴らしく感動的なお料理尽くしでした❗️個室がまた、金屏風風の壁面が煌びやかで、映えまくります 花菱コース(2時間半飲み放題付) 12000円 【前　菜】香味野菜のサラダ シャキシャキ食感の新鮮野菜。菊があしらわれ彩り美しく、さっぱりと美味しい 【先　付】本日の先付 三種 いくらホタテカクテル 沖縄県産のもずく 清流美どりのよだれ鶏 美しいカクテル。何杯でもおかわりしたいわ優しい出汁に浸かった茄子とふわふわピリッとよだれ鶏に、一気に食欲を刺激されます。 口いっぱいに広がって幸せすぎた。 【造　里】お造里盛り合わせ 四種 ウニ、鰹、真鯛、いさき 厚切りで、どれも新鮮❗️ カツオや、ウニは塩でも楽しめ、素材本来の旨味を楽しめ、真鯛がすごく脂がのってます 【逸　品】季節の逸品 清流美どりのもも焼き 柔らかくてジューシー、しっかり染み込んだタレが、噛むほどに弾力と旨みが溢れてむちむちでした 【焼　物】のどぐろ塩焼き（お一人様一尾） 高級魚のどぐろが、一人一尾なんてなんという贅沢❗️最高の焼き加減。旬ですよね❗️脂がのり、フワッフワ。幸せな気持ちになりますギュッと凝縮された旨さが口いっぱいに広がりりー 【揚　物】ふわふわ海老真丈 まず、ドーナツみたいなボリュームにびっくり❗️衣はサクッと中はふんわりぷりぷり 海老の甘み旨味の大洪水です 【箸　休】箸休めの逸品 ゆず大根、こまつな、きゅうり漬 ナイスタイミングでのさっぱり感。ゆずや、小松菜の清涼感に一気にリセットされます 【食　事】〆のお食事 真鯛と新生姜の炊き込みご飯 上品な鯛出汁の香りに甘い鯛のほぐし身。 香り高い新生姜と甘い真鯛は相性抜群❗️ジューシー❗️ 【止　椀】しじみの赤だし たっぷりしじみの濃い赤だしが、染み渡る旨さ❗️日本に感謝する、組み合わせ。 【甘　味】水菓子 最中アイス。パッカーンひらいた最中に、濃厚バニラクリームをサンドしていただきます。パリパリ最中の食感抜群❗️ 【飲み放題は、生ビールや、サワー、厳選日本酒百十郎、澤屋まつもと、真澄、菊姫、紀土等】 上品で、究極に良い流れのコース❗️ 荒木町で美味しい本格和食を しっぽりと楽しみたい時におすすめです 新宿からすぐという便利な立地。 和モダン空間で、ビジネス会食、しっとりデートや友人との食事にぴったり。ゴージャスな完全個室に、しっぽりカウンターや、ふらりと足を運びたくなる、荒木町の人気店になりそうです㊙️ いきつけにしたいお店❗️

お寿司通にこそ行ってほしい❗️青森尽くしの斬新魅惑寿司コース

新鮮な厚切りのお造り盛り合わせが最強❗️出汁物語をしっぽり堪能できる割烹料理

このじカウンターで、しっぽりと！

人情味溢れ、コスパ最強の老舗鮨

日本の名門料理店100選に選ばれた 若き31歳の天才料理人矢口氏の和食コース

看板のないふぐ料理専門店‼️築地の【ふぐ倶楽部miyawaki 別邸】さん 河豚(ふく)で福(ふく)を感じる幸せの時間‼️ 築昭和2年、中央区の文化財にも登録されている築地唯一の長屋、古民家をリノベーションしたふぐ倶楽部さんは、温かく温もりある空間でした。中に入れるだけでも贅沢だと思いました。 インテリアも器選びもセンス抜群❤️かなり貴重な骨董品で、最高級河豚料理をいただくレアな体験‍河豚料理の概念が180度覆される新感覚で、驚きと感動の連続でした‼️ 贅沢コース「別邸のおまかせ」11品 （16,500円 ・税込) かんぱいドリンク　キミノユズ 愛知県の天然炭酸水と新鮮な手摘み柚子、有機サトウキビで作ったシンプルなソーダ水。柚子の香りとふぐが好相性❤️ 冷製茶碗蒸し たっぷり新鮮雲丹いくら、とうもろこし、枝豆入りのカラフルで美しい冷製茶碗蒸し。 そこにあるのは、【てっぴ】というフグの皮の刺身‼️プルンプルンのゼラチン質です フグしんじょのお吸い物 立ち昇るゆげに、お出しとフグの香り〜。フグの旨みが120%でてます トラの巻き(とらふぐ巻き) ふぐ×オリーブオイル×キャビア‼️超肉厚なトラフグのお刺身にオキオリーブオイルのフルーティな香り‼️キャビアと合わせて極上の巻きでした‼️トラフグキャビアなんて、なんという贅沢 熟成てっさ（フグ刺し） 3kg以上の大ふぐを5日間以上熟成し、旨みが凝縮した肉厚で柔らかな味わいのふぐ‼️旨みまろやか〜‼️ てっさと言えば、透け透けランジェリー的なイメージしますが、こちらは厚切りでムチムチ、しっかりとした食べ応え！塩・酢橘、昆布、茗荷、ポン酢で食べ比べ くちばしの塩焼き 超希少‼️フグ1匹につき1つしか取れません。ゼラチン質の身に、熱々を夢中でかぶりつきました‼️コラーゲンたっぷり 真子ピザ(ふぐの卵巣のピザ) マコピザ‼️衝撃的な旨さでした‼️河豚の卵巣の糠漬けとは、テトロドトキシンという猛毒が含まれているフグの卵巣を3年間塩漬けと糠漬けにして解毒する、石川県の郷土料理だそうで、命懸けで、こんなにも美味しい味を生み出してくださった石川県の人に心より感謝した瞬間でした これから、好物は？と聞かれたら迷わず 【マコピザ】と答える予定です。 2年糠漬け＋1年粕漬けにして毒を抜いた真子入りのピザ酒粕のような独特で芳醇な旨味にチーズが合う〜 焼きふぐ 大きな盛り皿に美しく並べられた白い河豚平野取り分け皿はうさぎの、めちゃくちゃ高そうな貫入皿に、感激 ⚫︎身皮（みかわ・身と皮の間） ⚫︎はらみ ⚫︎遠江（とおとうみ) ふぐの身と皮の間にある「ゼラチン質」を多く含んだ皮膜。 ふぐの身皮（みかわ）に接する部分ということから、愛知県東部の三河（みかわ）のとなりなら、静岡県西部の遠江（とおとうみ）だろうという遊び心でつけられた名称だと、馬渕社長が説明くださいました。 お店の方が一枚一枚丁寧に焼いてくださいます。 みかわは、白身らしいあっさり、ハラミはプリンプリ、皮はもっとプルプルプルリリー。私はミカワが一番好きでした。脂の乗った地鶏のようなジューシーさ‼️ フグととうもろこしの唐揚げ 秘伝のたれに漬け込んださっくり揚げられたふぐと、激甘とうもろこし フグの酒蒸し 立派な染め付けの蓋物皿を開ければ‼️てっちり肉厚でぷりぷりの豊かなふぐに、しゃぶりつきました‼️ 優しいお出汁ですが、しっかりふぐの味わい‼️酒蒸しされたスープにキノコの旨みも溶け出して、このスープを500mlぐらい飲みたいです フグだし雑炊 締めは、トロトロ卵のフグだし雑炊！フグのお出しは、幸福感いっぱいで、さらに卵ふわふわ優しい気持ちになります 塩ミルクアイスピスタチオ添え　キレがある甘い煎茶を淹れていただきます 塩ミルクアイスとオリーブオイルが絶妙にあいますね‼️ヘルシーなデザート ふぐの魅力を最大限引き出したお料理の数々に感動しました。雰囲気も抜群です。 品数はかなり多いですが、これだけ沢山食べても重くならなく、お腹が不思議な軽やかさに、ふぐの魔力を感じました

龍勢を楽しむ　鶏串割烹和さんのお料理編② ハモと龍勢梅煎り酒のハーモにーに、涙する‼️ハモとの感動のハーモニー 大森の鶏串割烹和さんで開催『龍勢日本酒を楽しむ会』に参加してまいりました‼️ 大森りーで、大盛りリー上がりました‼️ 〜〜龍勢を楽しむ会　おしながき〜〜 を次回詳しくリポートいたします‼️ 前菜三種 枝豆醤油煮　だし巻き卵　ごま豆腐汲み上げ湯葉醤油餡 基本的に全て最高のお出汁がきいているので、全てが美味しいです特に枝豆醤油煮の食べ方が初めてでしたが、出汁つゆヒタヒタの枝豆が、かなり乙でした‼️ 向付　鱧湯引きと炙り帆立　龍勢梅煎り酒 龍勢梅酒の梅で作ったソースと、淡路からの新物のハモの織りなすハーモニーと言ったら‼️感動の出会い‼️柔らかでふわふわの鱧‼️龍勢の香りほのかに、芳醇な幸せ、この梅煎り酒、瓶で販売して欲しいです。 串焼 鶏串割烹和さんの名物‼️大山鶏串焼き‼️ 超絶レアの新鮮柔らかレバーは、白レバーみたいなとろける感覚‼️ささみもレアで柔らかく、ももの旨みも抜群です‼️ 龍勢日々綽々とよく合いますね‼️ 一. 塩味と相性が良い食中酒
一. 冷酒で美味しい酒質設計 煮物 鰻、冬瓜、茄子、オクラ ほっとする優しい味わい❤️彩りも美しく、鰻のこのように煮物でいただきますのは、初めてでした‼️酒の肴によく合う設計‼️ 揚げ物 大山鶏団子　南瓜、ピーマン、プチトマト 大山鶏団子が美味すぎるー‼️軟骨的コリコリと紫蘇の香り‼️丁寧に素揚げした野菜と共に、お出汁の効いたあんかけトロリリー‼️ 皆様、『夜の帝王』とともに、ガンガンお酒おすすみになっておられるご様子がまた、乙でした❤️私はあんかけごと、飲み干しました‼️ 酒肴三種 鶏皮の煮凝り、甘海老酒盗和え、小松菜白和 なんと、ここでまたスタートに戻ったかと思うような意表をつく、乙なおつまみセット‼️さすが龍勢を楽しむ会はスペシャルです‼️鶏皮の煮凝りがまた、旨味溢れ出します。以前、和さんでいただきましたきんぴらが極細で最高に美味しくて、感動しましたが、そのきんぴら極細が入りリー、豊かな風味になった濁り。ニコゴリズム、ここにあり‼️ 甘海老の酒盗も初めていただきましたが、程よい塩加減で、夜の帝王一升瓶盗んでしまいますよ‼️ 締めのお食事 香味野菜ひやむぎ この締めがまた、最高でした‼️出汁効きまくりリーのキンキンに冷えたスープが五臓六腑に染み渡りりーます。少しアルデンテの冷麦がまた、茗荷やネギと共にシャキシャキと食感が美しい、至高の締めでした‼️ 江戸文久時代から続く老舗の藤井酒造の藤井社長の説明を聴きながら、鶏串割烹和さんの特別に龍勢を美味しくいただく、技あり和食コース　この内容で8000円でリリーズナボー‼️こちらでしか飲めない希少なお酒がたくさんでした‼️ 希少な濁り龍勢 G7広島サミット ワーキングディナーにて、『龍勢 活濁酒 -八反35号-』が振舞われました‼️大変名誉なありがたいお酒㊗️ この『龍勢日本酒を楽しむ会❗️』は定期的に行っているそうで、日本酒好きの皆さまには、参加してほしいです

銀座の夜景を楽しみながら極上寿司を堪能❣️東銀座のランドマーク的飲食タワーのデュープレックスタワー銀座9Ｆに鎮座する鮨やまけんさんで、超絶豪華な鮨コースをいただきました❗️寿司デートに超おすすめですよザギンでシースーの概念を覆す、澤田大将の鮨劇場で、広々としたシックな空間に、大理石のような眩ゆいカウンターで繰り広げられました❗️澤田大将のお話も面白く、あっという間の20品コースでした❗️コース前に、大将から嫌いなものを丁寧に質問される所から始まります❗️ 昭和通り×晴海通りの「ザ・東銀座の交差点」を見下ろせる眺望抜群の９階の寿司屋さんです。銀座の夜景を見ながら、ハイセンスなお鮨をいただくのは、別格のゴージャス感 【季節のおまかせコース】 ○トロタク寿司カクテル 　まさにこれぞ❗️ザギン鮨と言えるのではないでしょうか❗️ハイパーハイセンス❗️ 上の具と下を混ぜ一口でパクリ。トロの下には、まさかの赤酢ご飯がほろほろと❗️ トロたくの極み❣️ トロたくご飯 トロの甘みにカリッと響く沢庵の薫香のコントラスト❗️酸味の抜けを感じるスタートに、すっかり心を奪われました❗️ ○カツオのお造り 　玉ねぎ醤油にガーリックチップや、ハーブ、カラフル野菜で、贅沢なサラダ❗️ ○和牛寿司のスモーク蒸し 　これは、デートなんかで盛り上がる演出ですよ❣️桜のチップで10秒いぶされた肉寿司です。特にシャリが大粒で口の中でほろほろ崩れる、非常に香り高い脂の旨味❗️てっぺんにはキャビア❗️ 肉寿司のスモーク 桜チップで燻された薄いロースが綺麗に広がり、シャリを包んで頂きます。 口へ運ぶ瞬間から香る抜群の薫香❗️お肉の旨みが口いっぱいに広がり、シャリの酸味で更に旨味を香りで夢の世界へ❗️ ○大トロ　新鮮さと技がひかる極上鮨❗️これ以上美味いものは他にない気がしました。 ○しめ鯖❗️ ○しまあじ　実は私は小さな頃からしまあじが、大好物で、感激のしまあじでした❗️ ○金目鯛炙り鮨　肉厚で、薫香漂うジューシーな厚身❣️ ○ 黒毛和牛と旬菜小鍋仕立て 鮨をたくさんいただく、間に滑り込まれる、大将が丁寧にお出汁をとる、つゆしゃぶ❗️黒毛和牛がまたまたとろけます。 ○ ズワイガニ蒸し寿司　アツアツの蕎麦猪口に入った蒸し寿司❗️こう来たか！という新鮮な驚きがあり、お鮨好きの皆様に食べてほしい一品。 つまみと握りが交互に出されるスタイルで、五感で楽しむ鮨割烹がコンセプトというだけあって、演出も楽しくメニュー構成がクリエイティブに溢れていました❗️ ネタの新鮮さやお料理の丁寧さも抜群です。 カウンターでいただく高級寿司なんですが、店内は広々とした劇場仕立て❗️バリトンのような響く声が劇場に広がり、次々とクリエイティブな鮨料理が繰り出されました❗️ 魅力的なお鮨を一貫、一皿ずついただくごとに、まるで劇場鑑賞をしているような、非日常へと変えてくれる素敵な場所。 コースは・鮨カクテル

・造里二種

・肉寿司スモーク

・おまかせ握り二貫

・帆立と生麩グラタン

・おまかせ握り二貫

・黒毛和牛と旬菜小鍋仕立て

・おまかせ握り二貫

・蒸し鮨

・おまかせ握り三貫

・玉子

・香の物

・味噌汁

・デザート
※全20品　この素晴らしいコースに、ドリンク飲み放題がついて、11000円という、ハイセンスハイコストパフォーマンスに驚きました❣️ ■鮨やまけん銀座店 東京都中央区銀座５丁目１３−１９ 　 デュープレックスタワー銀座9Ｆ #鮨やまけん銀座店#銀座寿司　#銀座グルメ　#銀座ディナー　#銀座デート#銀座グルメ#銀座夜景#東銀座グルメ#銀座夜景が見えるレストラン #荒川リリー#lilystudio#チーズ天使#グルメデザイナー#デザイナー荒川リリー

贅沢なのどぐろ尽くしにあの鯛茶漬けまで❗️

美食すぎる旅館

何を食べてもハイセンスな味わい

大手町最強の定食に出会いました

洗練された大人の隠れ家で割烹料理、至福感300%

立川最強の焼き鳥店。大きなジューシー滴り焼き鳥の数々

赤坂にひっそりと佇む 絶品の十割蕎麦と美味しい和食が 堪能できる名店を見つけました❗️ 場所柄、芸能人もしょっちゅう訪れるそう❗️ 主役のどぐろと、それを最大限に引き立てる旬の食材からなる料理と秋田県産の本格十割蕎麦 豊富な厳選日本酒が楽しめる本格蕎麦前で、 蕎麦が出てくるまでの間に日本酒を片手に蕎麦屋定番のつまみをいただく粋な文化を堪能できますよ❗️ 秋田県産本格十割蕎麦と新潟県糸魚川直送の特大のどぐろの煮魚を堪能させていただきました ⭐️いただきましたメニュー(税込) ⚫️のどぐろ煮付け　8250円 新潟県糸魚川直送。白身魚の最高峰❗️ キラキラ煌めくのどぐろの煮付けが旨すぎてびっくり❗️ホワホワしっとり、脂が乗った身を一口いただけば、たちまち至福が訪れます❤️ 隠し味を聞いたら【愛情❤️‍】だそうで、真っ直ぐ丁寧にじっくり煮付けられたのどぐろ様に感動✨ ⚫️極上お造り5種盛り合わせ　1人前2640円 ・縞鯵が脂ノリノリ　花穂紫蘇をつけて ・金目鯛の生と炙り　ふんわり薫る最高の金目鯛、厚切りで新鮮❗️すだちや塩があう❗️ ・本鮪　中トロ　旨味が強くねっとり弾力、脂がトロトロとけ、厚さ切り方で味がかわります ⚫️真鱈の白子ポン酢　1430円 今の時期が旬❗️大ぶりの白子はトロトロで美味しく、口に入れると極上生クリームみたいに一瞬で溶けました ⚫️大海老マンゴーマヨ　1650円 大きな海老の天ぷらにマンゴーマヨソースがたっぷりぷりぷりの海老に衣のサクサク❗️ マンゴーマヨのソースがフルーティで酸味と甘さが絶妙❗️聳り立つ海老と相性抜群 ⚫️焼き味噌 660円 くるみと柚子、大豆たっぷり、甘い焼き味噌。 日本酒が進みます ⚫️もつ煮込み　770円 一心さんの名物メニュー。ほろほろトロトロもつが柔らかくお出汁がバッチリ染み込んでます ⚫️合鴨と焼きネギ　1430円 肉厚な合鴨が驚きの柔らかさ❗️歯がなくても食べられる柔らか食感出汁醤油でじんわり炙った香ばしくジューシー、深みがあります ⚫️かけ蕎麦　880円 スープまで必ず完飲する旨すぎお出汁スープ❗️出汁の香りが強い❗️シンプルで蕎麦の香りを一番楽しめる❗️一番好きです。純国産十割蕎麦のこだわりが素晴らしい❗️ ⚫️せいろ　660円 秋田県産十割蕎麦を、一本挽き❗️ 店内で製麺しているから、新鮮で香り高い❗️ お好みでつけつゆを注文して気分で味比べできます。 ⚫️選べるつゆ　月見とろろ770円 しっかりお出汁が効いたとろろ汁に十割蕎麦をつけて❗️パワー溢れる味わい❗️ 自然薯の大地の恵みと、蕎麦の薫りが合わさり、地球に念が湧き上がる壮絶な旨さ❗️ おつゆは最後は蕎麦湯で締め、最後まで美味い ⚫️ミント檸檬サワー　825円 清涼感が物凄い❗️どんなお料理にもよくあいます 店内は、シックでおしゃれな空間‼️ 大きなテーブルで大宴会も盛り上がりそう❗️ 普段使いや接待、デートなど、幅広く利用できそう‼️ 和モダンな空間で、店内は接待、会食向けの完全個室・半個室、デートや会社帰りのサク飲みカウンター席ありで、しっぽり楽しめます❗️ 個室が厳かな壁面でゴージャス✨ 若き料理人達がイキイキ調理する活気も粋❗️ ランチにも旨い蕎麦をふらっといただけるのも粋❗️

最高の仙台寿司

仙台最高のお寿司