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夜の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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絶品カルボナーラ
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2025/12/16 更新
久しぶりにあるでん亭へ、今回は1人で訪問。いつもは行列のイメージですが、この日は夕方だったので待たずに着席できました。注文は定番のカルボナーラ。一般的な生クリームたっぷりの白いカルボナーラとは違い、こちらは卵黄をベースに、塩味・胡椒・ベーコンの旨みが前面に出たシンプルな一皿。ソースはさらっとしていて、卵黄がほどよく絡む本場寄りの味わいです。素材の良さが際立ち、改めて美味しさを実感しました。