2回
2025/10 訪問
二度目でも感動、本格イタリアンの魅力に浸れる店
2025/10/04 更新
2025/05 訪問
このお店に出会って、イタリア料理の魅力に惹かれるようになりました
熊本・大津町にある「TRATTORIA coccinella」は、こんな場所に？と思うほど静かな立地にありますが、シェフの腕前は一級品です。なぜこんなに奥まった場所に店を構えたのか聞いたところ、「より料理に集中したい」「熊本の食材が好きだから」とのこと。こだわり抜いた地元食材を使い、丁寧に仕上げられたイタリアンは、味も盛り付けもまさに本場レベル。新しいお店ですが、今後ミシュランの星を獲得する可能性も十分あると感じました。店内は清潔感があり、和と洋が美しく融合した落ち着いた空間。今のうちに予約が取りやすいうちに、何度も訪れたいと思います。次回の訪問が今から楽しみです。
2025/05/11 更新
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熊本でお気に入りの「Trattoria Cecilia」へ二度目の訪問。前回の印象が素晴らしく、今回も期待して伺いましたが、やはり期待以上でした。前菜は旬の食材を丁寧に使い、彩りも味わいも見事。自家製パスタはソースとの一体感が抜群で、特にトマトベースは酸味と甘味のバランスが絶妙。シェフの料理への情熱が伝わる一皿一皿に、改めて心を奪われました。スタッフも丁寧かつ温かい接客で、居心地がとても良い。二度目だからこそ味わえる安心感と、細部に宿る新たな発見があり、ますます好きになりました。熊本に来るたび必ず訪れたい名店です。