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昼の点数：4.0
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
夢にまでみたラーメン
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2024/09/02 更新
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Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば 自由が丘
久しぶり過ぎる投稿になります。
オープンしたのが2年ほど前
元は芸人さんで旗の台で「nibo nibo cino」というお店をやってる方の2号店です。個人的にはこちらのお店の近くに髪を切りに行ってるのでそのうち行けると思ってたら時間が間に合わなかったり行列だったりで逃してたお店でした。
店名は夢に亡くなられた父親がでてきて話した内容を元に作り上げたラーメンを出す事からという不思議な経緯から
せっかくならそれを食べようと券売機の前に立つと〝¥2000″ 流石におーっとなりしたがこれを食べに来たんだと勇気を出して購入！
店内はオシャレな雰囲気でサンドの富澤さんからの花が出たりと元芸人さんを感じます。店主さんと女性スタッフさんの2人体制でテキパキとお仕事されているのを眺めながら待つ事数分で、
着丼‼︎
まずは目を惹くのはレアレアなローストビーフ
A5和牛をこんなに豪華に使ってるならお値段は高過ぎとは言えないなと思いながらスープを一口啜るとビシッとビターな煮干しが効いている清湯 苦味と塩気がしっかりあるけどエグ味が無い美味しさです。
スープは煮干しを中心に鶏や乾物など旨味がギュッと詰まってるのを感じられます。
麺は硬めの細麺で最初はパツンとした噛みごたえで食べ進むうちにスープと馴染んでムッチリとしていく食感の変化が楽しめます。
そしてローストビーフ これは単品でも十分通用するクオリティで、最初はレアな感じを楽しみ後半は少し熱が入った状態を楽しみます。噛むほどに肉の旨味が広がる贅沢です。
そして豚焼豚はトロっトロで脂が甘いです、刻み玉ねぎと九条ねぎも食感と香りでいいアシストしてます。
かなり研ぎ澄ましたラーメンにグッと豪華な具材を盛り込んだ夢のような一杯で食べ終わった後は贅沢な余韻がありました。
次回は逆にシンプルな一杯も試してみたいです。