3回
2025/04 訪問
志摩の夜景を眺めながら最上級の海の幸フレンチを楽しむ
2025/06/09 更新
2023/03 訪問
英虞湾の夕暮れを眺めながら最上級の伊勢志摩フレンチディナーを
お休み3日目の夜は「志摩観光ホテル」に。
ディナーはもちろんメインダイナー『ラ・メール』で伝統のディナーコース「トラディション」を。ベイスイートのラウンジでひと休みしてから、予約時間に伺いました。夕暮れの英虞湾が広がる最高の眺めのテーブルに。
アミューズ、前菜から始まる伊勢志摩の海の幸を生かした伝統のフレンチディナー。鮑ステーキのブールノワゼットソースは樋口シェフのスペシャリテ。伊勢海老のアメリカンソースも美味しい。メインは松坂牛ヒレ肉のトリュフ赤ワインソース。
夕暮れから夜景まで最上級のお料理に魅了された夢のような2時間でした。
ごちそうさまでした。
2025/01/13 更新
2020/03 訪問
伊勢志摩の海の幸ガストロノミーを英虞湾の夕暮れとともに
お伊勢参りのあとは「志摩観光ホテル」で体を休めます。ディナーは「ベイスイート」の最上階『ラ・メール』さんに。樋口シェフが料理長を務める、どのテーブルからも英虞湾が一望できるフレンチレストラン。18:30に予約して伺いました。メニューは「トラディション」で。
【トラディション】
・アミューズ ブーシュ
・うにボンファム キャビア添え
・鮑ステーキ ブールノワゼットソース
・伊勢海老クリームスープ
・伊勢海老のジュレ 車海老、鮑、キャビア
・伊勢海老アメリカンソース
・松阪牛フィレ肉ステーキ
・デセール、コーヒー
伊勢海老、鮑、松阪牛などが贅沢に揃い、ホテル伝統の「海の幸フランス料理」が一度に愉しめました。味わうために何度でも訪れたいレストラン。
ごちそうさまでした。
2025/07/20 更新
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2年振りに「志摩観光ホテル」に伺って、ディナーはベイスイートの最上階『ラ・メール』さんに。全席から英虞湾の雄大な光景が望めるフレンチレストラン。19時に看板メニュー「トラディション」を予約して伺い、窓際のテーブルに案内されました。
ワインは3グラスのペアリングをお願いしました。
【トラディション】
① アミューズブーシュ
② うにボンファム、キャビア添え
③ 鮑ステーキ、ブルーノワゼットソース
④ 伊勢海老クリームスープ
⑤ 伊勢海老のコンソメジュレ
⑥ 伊勢海老アメリカンソース
⑦ 松阪牛フィレ肉ステーキ、ペリグーソース
⑧ デザート、コーヒー、小菓子
アミューズのあとにメニュー外で伊勢志摩野菜、鮑の肝のディップが振る舞われました。思わずシャンパンが進みます！
伊勢志摩の海の幸を生かしたフレンチコースはどのお料理も素晴らしく、ワインや英虞湾の夜景とともに最高のディナーとなりました。人生で何度でもいただきたいディナーです。またお伺いします。
ごちそうさまでした。