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昼の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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追分まで足を伸ばしても訪れるべき薪焼きフレンチ
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2025/12/31 更新
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この夏最後の週末☀️、旧軽井沢から追分まで足を伸ばして『Restaurant Koo』さんでランチ。
18号線の追分から旧中山道に入りすぐ左にお店があります。11:30にランチコースを予約して伺いました。大きな窓で明るく清潔感ある白壁を基調とした店内には薪焼きの窯がスタンバイ。
【ランチコース】
まずはシャンパンで乾いた喉を潤します。ノンアルで。
①本日のアミューズは、明石のイイダコときゅうりのマリネ。トマトの酸味とバジルソースがアクセント。マリネ液は薪釜で焼いたパンにつけていただきます。
②夏のスペシャリテは、和歌山、森端さんの完熟桃のポタージュ。爽やかな酸味と軽い口当たりの食すべき逸品。
③本日の白身魚のポワレ。採れたてとうもろこしと佐久米ともにカシューナッツ、ココナッツのソースで。最後は魚と野菜、ソースをごはんと混ぜて楽しめました。
④メインの薪焼き肉料理は和牛をチョイス。信州の焼き野菜ともに。
⑤デザートはクラシックパンナコッタとブルーベリーのソルベ。コーヒーともに☕️。
喧騒から離れたリラックスできる空間で、神戸ご出身シェフ厳選の野菜や肉の薪焼き料理と併設するベーカリーの美味しいパンが堪能できます。
追分まで足を伸ばしても訪れるべき薪焼きフレンチです。
ごちそうさまでした。