この口コミは、ざるそばススルさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：5.0
-
￥3,000～￥3,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
情緒という仮面の下にある、屈強なストロングスタイル
-
佐賀唐津佐賀在来
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819519 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819519","content_type":"ReviewImage","content_id":252819519,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
埼玉三芳秋そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819520","content_type":"ReviewImage","content_id":252819520,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
千葉成田秋そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819521","content_type":"ReviewImage","content_id":252819521,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
三種せいろ 天ぷら付き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819524","content_type":"ReviewImage","content_id":252819524,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
天ぷら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819526","content_type":"ReviewImage","content_id":252819526,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
そば味噌
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819528","content_type":"ReviewImage","content_id":252819528,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
蕎麦湯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819529","content_type":"ReviewImage","content_id":252819529,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819533 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819533","content_type":"ReviewImage","content_id":252819533,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819535","content_type":"ReviewImage","content_id":252819535,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252819538 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252819538","content_type":"ReviewImage","content_id":252819538,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/07/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ミシュラン、duncyu、はたまたアド街ック天国など、さまざまなメディアで紹介される東京の名店・一東庵。お昼に電話予約したところ、「大テーブルでの相席でなら」とのことでしたので、ぜひにと予約。本日はこちらにお邪魔しました。
このお店は蕎麦前が非常に充実していて、蕎麦前を楽しんだ後に締めとして蕎麦を嗜む、というスタイルを求められる形。そこに倣っていくつか注文しましたが、あくまでレビューは肝心の蕎麦についていたします。
・三種せいろ 天ぷら付き
1枚目は千葉成田秋そば。
細身で締まったボディから放たれる強い蕎麦の香りと甘みに、早くもノックアウト寸前。つゆも出汁のコクがしっかりと出ていて、非常に美味です。
2枚目は埼玉三芳秋そば。
香りは強いが、味はほどよくスマート。ただ噛めば噛むほど甘みがグッと出てきます。蕎麦の旨みに瞳孔は開きっぱなしです。
3枚目は佐賀唐津佐賀在来。
1〜2枚目に比べて食感に変化あり。ざらざらとした舌触りがいい塩梅に引っかかりながら、蕎麦の香りと甘みを口いっぱいに広げてくれます。
ここで三種の食べ比べというスタイルについて考えてみます。普通の店であれば、三種の食べ比べともなると二八・十割・田舎といった種類や、辛汁・塩といった食べ方など、なにか変化をつけてくるのが通常だと思います。しかし、このお店では産地とそれに対する挽き方・打ち方の違いだけで、分かりやすい変化をつけるわけではない。まさに真っ向勝負の姿勢。情緒豊かな店の雰囲気の根底には、小細工を必要としない、蕎麦に対する造詣の深さと信念、その上でのストロングスタイルを感じざるを得ません。
蕎麦湯はとろみのあるもので、蕎麦湯も一つの料理といえるほどの完成度。最後の一滴まで楽しめました。「いつ何時、だれの挑戦も受ける」そんなアントニオ猪木の名言が聞こえてくるようでした。何も文句がありません。
味 : 4.0 / 4.0
値段CP : 0.5 / 0.5
雰囲気・接客 : 0.5 / 0.5