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夜の点数：4.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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無敵のけんちん汁。飲みたい、浴びたい、溺れたい
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古式けんちんそば
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古式けんちんそば
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蕎麦がき
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外観
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2024/08/13 更新
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昼に慈久庵へ行き、その足で夕方はこちらの店へ。
「鯨荘 塩町館」
慈久庵の店主・小川さんが師である、岩間卓哉さんが運営するお店。つまり慈久庵の支店です。1日で師匠とお弟子さんのお店、両方を訪れることになるとは。これぞススルの蕎麦旅です(蕎麦アレルギーが本気で怖い)。
開店30分前の16:30に到着。一番乗りでしたが、開店後すぐに3〜4組のお客で席が埋まり始めました。やはり人気店なのでしょう。
さすがに先ほど慈久庵の蕎麦をすすらせていただいたので、ここは少し趣を変えて「古式けんちんそば」を注文しました。
ここで結論ですが、けんちん汁がうますぎる。残念ながら僕の中にけんちん汁に関する知識や基礎情報がないため、なにがどう美味しいのか言語化できず大変申し訳ないのですが、ただひたすらうますぎる。果たして、けんちん汁というもの自体がうまいのか、それともやはりこのお店のけんちん汁が異様にうまいのか。
慈久庵で辛汁の出来が感動レベルに美味しかったことを考えると、おそらく出汁やつけ汁に対する感度のクオリティが高く、それがけんちん汁の質にも反映されているのでしょう。とにかくうまいです。YAVAIです。
蕎麦に関しては、やはり慈久庵と同系統でしたが、やや香りが弱い感じがありました。味は十二分にありましたが、おそらくその食感からやや氷水での締めが強い気がしており、それが影響してるように思います。
とはいえ、けんちん汁と合わせても味は十分。蕎麦湯で最後の一滴まで美味しくいただきました。
もしこの願いが叶うならば、このけんちん汁を浴びたい、いや、溺れてみたい。
味 : 3.9 / 4.0
値段CP : 0.5 / 0.5
雰囲気・接客 : 0.5 / 0.5