ざるそばススルさんが投稿した打心蕎庵（東京/下北沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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打心蕎庵下北沢、池ノ上、世田谷代田/そば

2回

夜の点数：4.8
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.8
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

何度来ても心を打つ蕎麦がある

とある蕎麦会にて、打心蕎庵の方々と同席させていただきました。そんなこともあって、また行きたいなぁと思っていたところ、近くによるタイミングが早々に訪れ、早速訪問。前回は昼時でしたが、夜もまた風情がありました。

打心蕎庵＠東京・下北沢

●そばがき ¥1,300
今回は成田産と山形産のブレンドだそう。前回とはビジュアルもちょっと変わっているご様子。弾力があり、味の初動が早い気がします。

●二種もり・もりと冷かけ ¥2,000
一枚目は、栃木県益子産の常陸秋蕎麦。香りは強いですが、風味はまずまず。常陸秋蕎麦らしい、上品な味わいでした。

二枚目は山形県産。冷かけで蕎麦自体に弾力あり、もりとは違った食感を楽しめます。出汁は鰹が効いており、控えめに言って最高！料理としてのレベルの高さを存分に味わえます。あやうく全部飲み干しそうになりました。

●京鴨せいろ ¥2,250
鴨の上質な脂と出汁が味わえる一品。

●そば餅と黒蜜 ¥800
●酒粕のブラン ¥850

前回はもりが中心でしたが、今回はかけを中心に楽しませていただきました。その中で、蕎麦はもちろん、つゆや出汁の美味しさをあらためて実感。料理全体のレベルが高い上、丁寧で温かい接客もあり、やはりいいお店だなぁと感じました。「おすすめのお蕎麦屋さんは？」と聞かれることも多いのですが、そんな中でもどんな人にも勧められる佳店です。

味 : 3.8 / 4.0
値段CP : 0.5 / 0.5
雰囲気・接客 : 0.5 / 0.5

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2025/07/20 更新

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1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

まさに心を打つ蕎麦の庵

下北沢と聞くと、演劇・音楽・古着といったサブカルチャーの印象が強いですが、駅周辺を一歩抜けると静謐な住宅街が広がっています。そんな下北沢の奥座敷と呼べる場所にあるお蕎麦屋さんがこちら。

打心蕎庵＠東京・下北沢

この日は休日のお昼に訪問。予約をしていなかったので、開店15分前に到着、一番乗りでした。少し待っていると女将さんらしき方が「暑いのでどうぞ」と先に中にご案内。その心遣いに頭が下がります。また店内は思ったよりも広々としたゆったり空間で、外には緑豊かな中庭の景色が広がります。

●京鴨すじ肉のポン酢 ¥850

●そばがき ¥1,300
千葉県成田のそばがき。もっちり＆しっとり系で上品な風味。角がなく、まとまりの良い味わいでGood！薬味のわさびもヘンな辛味がなく、サッとひいていく上質なものでした。

●二種もり ¥1,800
一つ目は、北海道産の十割。かなりの細打ちで、美しいビジュアルです。香り・風味ともに強く、さらに温度と食感も完璧。思わず「これこれ！！」と声を上げてしまいました。野趣味を感じつつも上品さがある、とてもクオリティの高い一枚でした。

二つ目は、千葉県成田産。一枚目に比べると香り・風味は少し弱まりますが、それでも噛んでいくと豊潤な味わいが口に広がっていきます。そばがき同様に上品で、もっちり感がGoodでした。個人的には二種もりの場合はもう少しキャラクターの違いがはっきり出た方が好みです。このあたりは時期によるかもしれません。

辛汁はやや甘めで、鰹が効いている感じ。ただ関東の出汁特有のしつこさがなく、こちらも上品に仕上がっている感じがありました。

●すだち蕎麦 ¥1,900
お店のスペシャリティ的存在でしょうか。冷かけならではの清涼感があり、するすると喉を通っていく一品です。蕎麦自体はややコシが強めで、端正なつゆとすだちの酸味がとてもマッチしています。

●そば餅と黒蜜 ¥800

料理はもちろんのこと、女将さんや花番さんたちのサービスや空間も素晴らしかったです。お店のあらゆるところに、丁寧さと上品な気遣いが行き届いていると感じました。

ちなみに「打心蕎庵」という店名は、作家やミュージシャンなどさまざまな顔を持つアーティスト・辻仁成さんが名付けたそうです。まさに名は体を表す、心を打つお蕎麦屋さんでした。

味 : 3.8 / 4.0
値段CP : 0.5 / 0.5
雰囲気・接客 : 0.5 / 0.5

京鴨すじ肉のポン酢

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そばがき

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二種もり・北海道

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二種もり・北海道

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二種もり・千葉成田

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二種もり・千葉成田

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すだち蕎麦

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すだち蕎麦

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蕎麦湯

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2025/07/06 更新

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