白ごはん21さんが投稿した京町堀なかむら（大阪/肥後橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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京町堀なかむら肥後橋、中之島、渡辺橋/とんかつ、かつ丼

4回

夜の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

やっぱり美味しいトンカツコース

コースで出てくるトンカツ、そんな次世代のトンカツ屋、京町堀なかむらさん
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お店はTable checkで毎月1日23時から来月分の予約が開始、すぐに埋まってしまいますがキャンセル枠も出てくるので取れなくても諦めずにお店のストーリーを要チェックです✍️
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そんな京町堀なかむらさんはOpen1年経たずにミシュランに掲載される実力派、ちなみに食べログでは大阪府4位、元の千林の店舗が3位なので上位を独占してるトンカツ屋ですね
⁡
トンカツをコースで？となるかもしれませんが一度食べると忘れられない、そんな体験をすることができます
お肉は異なる豚の種類×部位で4種類、計8貫揚げたてが提供されます
トンカツを"1切れ"ではなく"1貫"で数えるのも面白いですよね
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この日の組み合わせは
・ヒレ：バークシャー50
・肩ロース（希少部位）：岩中ポーク
・シンタマ（希少部位）：中ヨークシャー
・ロース：蔵尾ポーク
・ロース：あわ雪ポーク
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お昼はトンカツに合わせてベビーリーフのサラダと白ごはん、そして最後に選べる〆が出てきます
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海老フライなどが出てくる夜に比べてお昼のコースはシンプルにトンカツオンリー、「トンカツ目当て！」な人にオススメです
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トンカツは指をつけても大丈夫なほどの低温揚げからの余熱での熱入れ
カットした瞬間の断面のきれいなピンク色、それも部位によって味わいも食感も全く違うので食べ比べするのがめちゃくちゃ楽しい時間です
⁡

最後の〆はメンチカツカレーorカツ丼の2択、個人的によく頼むのはカツ丼で半熟卵が絡んだトンカツで白ごはんをがっつく、これがめちゃくちゃ美味しいんです☺️
ちなみに注文率が高いのはメンチカツカレー、真ん中にドンっとメンチカツをおいてその上からカレーをかけるパフォーマンスとメンチカツの美味しさから大人気の〆メニュー
いまではメンチカツを追加注文する人も多くメンチカツ2個、3個は当たり前、中には5個を超えてトッピングする人もいるみたいです
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一度食べたら思い出に残る、そんなトンカツコースのお店、京町堀なかむらさん
ごちそうさまでした
⁡
＜ポイント＞
客層：■おひとり様 □学生 □子連れ ■年配 ■カップル ■観光客 □ビジネスマン
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備考：□個室 ■景観 □並ぶ ■予約推奨 □駅チカ ■インスタ映え■コスパ良し□穴場 □喫煙
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2025/12/04 更新

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3回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

1年経たずにミシュラン獲得のとんかつ店

オープンから1年経たずにミシュランを獲得した予約困難なトンカツ屋、京町堀なかむらさん

毎月1日の23時からテーブルチェックで次の月の予約がスタートするので要チェック

中村さんはトンカツを中心としたコースのみのお店、ランチコースはとんかつオンリーでとんかつだけをしっかり味わいたいと言う人にオススメ

逆に夜はとんかつの他に前菜や他の揚げ物がついてとんかつ以外に満遍なく中村さんを楽しみたいと言う人にオススメ

前回はランチをいただいたので今回はディナーを満喫してきました

スタートは蕪の温野菜スープから
優しい味わいのスープは体の中から温め、これを食べることでこれから続くとんかつの数々に対して胃のコンディションを万全に整えます

そしてつぎに粒マスタード乗せのパテがやってきます

これは間違いなく赤ワイン！と思いグラスワインも合わせてしっかり堪能

パテの後は揚げ物がスタート
やってきたエビフライは超特大サイズ、それをメリケンソースと2種類のタルタルを合わせて食べる3種のソースの合わせ技を堪能するエビの旨味だけじゃない絶品エビフライ

さらに20年熟成のバルサミコソースで食べる鴨肉とネギ
この2つはもうお酒のアテに抜群ですね

そして肝心のとんかつはこの日のラインナップは
ヒレ　甘とろ豚
シンタマ　岩中ポーク
肩ロース　三右衛門
ロース　林SPF
ロース　贅豚

今では銘柄豚の代名詞となった定番のものからなかなか見かけることのない希少な豚まである上に扱いの難しいシンタマや肩ロースもラインナップに入っているのがめちゃくちゃ楽しい構成です

そして普段はトンカツ屋さんでは希少な銘柄豚を味わうのが楽しみになっていますが
中村さんのもう1つの楽しみ方は定番となった林SPFなどを味わうこと。

全国に普及した定番のもので比較的どこのお店でも扱うようになった豚だからこそ逆に中村さんの揚げのうまさがよくわかる一品となっています

トンカツはカットした際の断面の色味の美しさ、衣の立ち方、肉と衣の密着感、どれをとっても抜群の全国トップクラスの仕上がりです

そんなとんかつを堪能したら最後は中村さん名物〆ご飯の出番

〆はカツ茶漬け・ミンチカツカレーの2種類から選べますが
プラス800円でダブル注文することも可能
お腹いっぱいで両方は食べれないと言う時にオススメなのはカツ茶漬け
お茶漬けなので、あっさり食べれる上に、このカツ漬けはお昼では選べない。夜限定の締めご飯なんです

ミンチカツカレーは、もはや中村さんを代表するメニューの1つ
普通はミンチカツ1つのせカレーですがミンチカツは追加で載せることも可能
はじめは2段乗せが人気でしたが、今では4段乗せをする人も出てきたそう
一つでもミンチカツは肉がたっぷりでかなりお腹に来るのに4つのせは半端ないですね
あとミンチカツを4つ上に乗せる中村さんのバランス感覚も垣間見えるメニューでした

最後のデザートは、イチゴとティラミスで、とんかつの油を濃厚な甘さとイチゴの酸味で上書き

1年経たずにミシュラン獲得するのも納得のクオリティのトンカツ屋、京町堀中村さん
ごちそうさまでした

＜ポイント＞
客層：■男1名 ■男同士 ■女1名 ■女同士
□学生 □子連れ ■年配 ■カップル
□観光客 □ビジネスマン

備考：□個室 ■景観 □並ぶ ■予約推奨 ■ □駅チカ
■インスタ映え□コスパ良し ■静か ■楽しい ■隠れ家

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2025/03/31 更新

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2回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

大阪1アツい予約殺到のトンカツ店

オープン前から予約が取れない今大阪で1番話題の人気トンカツ屋、京堀町中村さん
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中村さんは千林にあるとんかつ中村の店主が新しくオープンしたお店で食べログ全国3位のトンカツ店、乃ぐちさんががっつり関わっていることから
⁡
中村さんの揚げの絶技＆乃ぐちテイストを味わえるお店になっています
⁡
予約は毎月1日にTable checkから可能ですが予約開放日はあっという間に全席埋まってしまう人気っぷり
⁡
目の前で揚げられていくトンカツはライブ感抜群で食べる前から楽しくなること間違いなし
⁡
この日のコースのラインナップは
・甘とろ豚　ヒレ
・岩中ポーク肩ロース
・まる豚　シンタマ
・林SPF ポーク　ロース
・南の島豚　ロース
⁡
⁡
初めに出てくるヒレの柔らかさと旨みに初っ端から驚くこと間違いなしですがここから次々に出てくるトンカツたちはどれもが最高のクオリティ
⁡
南の島豚のロースは断面から予想していたよりもしっかり目に火入れされていました
部位のシンタマは肩ロース同様に普段は中々出てくることのない希少部位
扱いが難しいためか個体によってばらつきが大きそうな部位、その扱いに中村さんの上手さが光ってました
⁡
⁡
そして〆は
・カツ玉丼
・メンチカツカレー
の2種類から選べて今回はメンチカツカレーをメンチカツ×2個のせで注文
⁡
今では3個のせを挑戦する人もいるらしいこのメンチカツカレー
積んでいくのが中々難しいらしく中村さんにとっても2個以上のせは慎重になるとのこと
⁡
そんなメンチカツはかなりの肉感、パサつきは全くないのにみっちり詰まったミンチカツは１つでもお腹いっぱいになるサイズ感です
カレーのルーが足りなくなったらいつでも言ってくださいね、という一言から中村さんの優しさが滲み出るお腹も心も満たされる〆カレーです
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⁡
今大阪で1番アツイ人気とんかつ店、京町堀中村さん
ごちそうさまでした
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＜ポイント＞
客層：■男1名 ■男同士 ■女1名 ■女同士
□学生 □子連れ □年配 □カップル
□観光客 □ビジネスマン
⁡
備考：□個室 ■景観 □並ぶ ■予約推奨 □駅チカ
■インスタ映え■コスパ良し □静か ■楽しい □隠れ家

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2025/01/06 更新

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1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

オープン前から予約殺到するトンカツ店

オープン前から予約が取れない人気店となったトンカツ屋、京堀町中村さん
⁡
中村さんは千林にあるとんかつ中村の店主が新しくオープンしたお店で
食べログ全国3位の予約困難トンカツ店、乃ぐちさんががっつり関わっていることから
中村さんの揚げの絶技＆乃ぐちテイストを味わえる最強のお店になっています
⁡
予約は毎月1日にTable checkから可能ですがあっという間に全席埋まってしまう人気っぷり
⁡
今回はランチコースを頂きましたが
夜はトンカツ以外の揚げなどもありますがお昼はトンカツオンリー、豚にしっかり向き合う時間です
⁡
コース内容は
本日の銘柄豚とんかつ8貫
・ヒレ
・希少部位2種
・ロース
⁡
この日の銘柄は林SPF ポーク、岩中ポーク、三右衛門、黒豚、甘とろ豚
これらを2貫ずつにサラダ、豚汁、ご飯がついてきます
⁡
そして〆には
・なかむら特製かつ玉丼
・メンチカツカレー
（ダブル〆は＋800円）
のどちらかが選べますがこの日は初めてということもありダブルで頂いちゃいました
⁡
初めにやってきたのは林SPFのヒレ、この林SPFは今では銘柄豚の代名詞とも言えるほど知れ渡ったある意味"どこでも食べられる定番の銘柄豚"
ですが逆にどこでも食べられるからこそお店の特色がよくわかる豚
⁡
正直にいうと食べるまでは「よく食べる林SPFか」と思っていたのですが一口食べると一転、ため息をつくような美味しさに
使う豚の種類は同じでも中村さんの手にかかるとここまで変わるのか、と思わずにはいられないスタートでした
⁡
そして〆にはメンチカツカレーとカツ丼がやってきます半熟卵が絡んだカツ丼も一気に食べたくなる美味しさですが
なんといってもカレー、（おそらく）お店名物のこのカレーは
目の前でカレーをメンチの上からかけてくれて完成しますが
このメンチカツ、割ると肉汁が飛び出るジューシーさ
しかも肉感もしっかり強めなので食べ応えも旨味も格別です
⁡
この〆に行くまでにお肉の量でいえば250gは食べてるのにこれはペロリと食べれちゃう美味しさです
⁡
⁡
オープンする前から予約殺到の理由がわかるお店、京町堀なかむらさん
ごちそうさまでした
⁡
＜ポイント＞
客層：■男1名 ■男同士 ■女1名 ■女同士
□学生 □子連れ ■年配 ■カップル
□観光客 □ビジネスマン
⁡
備考：□個室 ■景観 □並ぶ ■予約推奨 ■ □駅チカ
■インスタ映え□コスパ良し ■静か ■楽しい ■隠れ家

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2024/11/29 更新

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