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6722aeのレストランガイド
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Native Osakan
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1回
昼の点数：4.6
2026/01 訪問
蕎麦屋の真髄。
個人的に、心から信頼している大好きな蕎麦屋。店内は撮影禁止のため写真は外観のみだが、蕎麦が好きなら一度は体験してほしいと思わせる力が、この店にはある。まず蕎麦前がいい。メニューには載っていないが、その日あれば口頭で案内される「イカの口」は、迷わず頼みたい一品。派手さはないが、日本酒を静かに、確実に呼び込む存在で、この店の空気感を象徴しているように感じる。生ビールはアサヒなので個人的には頼まないが、瓶ビールがキリンとエビスから選べるのは嬉しいポイントで、蕎麦前からの流れを崩さない配慮が行き届いている。日本酒のセレクトは量だけでなく方向性が明確。山廃が軸にあり、さらに大吟醸の熟成酒まで自然に並んでいるのが印象的だ。香りの派手さや分かりやすさではなく、時間がつくる旨味を信じている構成で、蕎麦前との相性も非常に良い。正直、以前は流通でよく見かける菊姫の印象しかなかったが、ここで数種類を飲むうちにその認識は何度も更新された。冷やして単体で飲む酒ではなく、肴と温度、間（ま）を含めて完成する酒なのだと、毎回気づかされる。そして最後に蕎麦。香り、喉越し、余韻まで含めて非常に完成度が高く、蕎麦前で整えた気持ちをきれいに受け止めてくれる。ゆっくり呼吸をし、空気ごと味わうように蕎麦前を楽しみ、最後は極上の蕎麦で締める——この一連の流れが、この店の最大の魅力だと思う。賑やかさや分かりやすい演出はないが、その分、時間を預ける価値がある。休日に、少し余裕のある気持ちで訪れたい、完成度の高い、何度でも通いたくなるお店。大変ごちそうさまでした！！
2026/01/22 更新
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個人的に、心から信頼している大好きな蕎麦屋。店内は撮影禁止のため写真は外観のみだが、蕎麦が好きなら一度は体験してほしいと思わせる力が、この店にはある。
まず蕎麦前がいい。メニューには載っていないが、その日あれば口頭で案内される「イカの口」は、迷わず頼みたい一品。派手さはないが、日本酒を静かに、確実に呼び込む存在で、この店の空気感を象徴しているように感じる。
生ビールはアサヒなので個人的には頼まないが、瓶ビールがキリンとエビスから選べるのは嬉しいポイントで、蕎麦前からの流れを崩さない配慮が行き届いている。
日本酒のセレクトは量だけでなく方向性が明確。山廃が軸にあり、さらに大吟醸の熟成酒まで自然に並んでいるのが印象的だ。香りの派手さや分かりやすさではなく、時間がつくる旨味を信じている構成で、蕎麦前との相性も非常に良い。
正直、以前は流通でよく見かける菊姫の印象しかなかったが、ここで数種類を飲むうちにその認識は何度も更新された。冷やして単体で飲む酒ではなく、肴と温度、間（ま）を含めて完成する酒なのだと、毎回気づかされる。
そして最後に蕎麦。香り、喉越し、余韻まで含めて非常に完成度が高く、蕎麦前で整えた気持ちをきれいに受け止めてくれる。
ゆっくり呼吸をし、空気ごと味わうように蕎麦前を楽しみ、最後は極上の蕎麦で締める——この一連の流れが、この店の最大の魅力だと思う。
賑やかさや分かりやすい演出はないが、その分、時間を預ける価値がある。休日に、少し余裕のある気持ちで訪れたい、完成度の高い、何度でも通いたくなるお店。
大変ごちそうさまでした！！