2回
2024/02 訪問
全国No.1つけ麺
2026/01/30 更新
2023/06 訪問
つけ麺の極致
初訪問。
つけ麺(並)、特選全部乗せトッピング(焼売バージョン)を選択。
店内がラーメン屋とは思えないほど洗練されていて、さながら料亭のようだった。
小麦の甘味が突き抜けてくる食感の良い麺、雑味が一切なく濃厚な旨味が凝縮されたつけ汁、それぞれ違った美味しさを持つチャーシュー、凄まじい肉感の焼売、全てがハイレベル。
大きくジューシーなメンマ、山椒による味変、ゆずを使ったスープ割も素晴らしかった。
今まで食べたつけ麺で間違いなく1番の美味しさ。
系列店も総じてレベルが高かったが本店は格が違った。
2025/07/09 更新
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つけ麺(並)、特選全部乗せトッピング(チャーシューのみバージョン)、極上焼豚ごはんを選択。
人生で1番好きなつけ麺は、今のところ同率で嶋ととみ田が同率だが、ラーメン屋で食べた丼物の中ではここの極上焼豚ごはんが別格の美味しさだった。タレが染み込んだ豚と甘い玉葱が卵黄と絡んで旨味が加わりつつもマイルドになり、天にも昇る心地だった。
初めて食べた時つけ麺の概念が書き換えられたつけ汁や麺、チャーシューのクオリティは流石の一言。