マーシーキリングさんが投稿したTARO（千葉/前原）の口コミ詳細 [食べログ]

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TARO津田沼、新津田沼/フレンチ、ビストロ

2回

昼の点数：4.4
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク 4.4

2回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.5
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

素材を生かした絶品フレンチ

再訪。

■飲み物
◆フランス産ノンアルコールワイン(白)
　フルーティーだが料理の邪魔をしない軽めの味わい。文句無しの美味しさ。

■ランチコース(特に美味しかったものには☆を付けています)
◆アミューズ(ヴェリーヌ):楚蟹のサラダを載せた赤蕪のムース
　赤蕪の自然な甘味とサラダ部分の塩味のコントラストがGood。

◆前菜:焼き芋のポタージュ焼き芋のニョッキを浮かべて
　芋の甘味・風味が前面に出ている濃厚なポタージュだが、後味の軽さも相俟って、ずっと飲み続けていられる美味しさだった。飲み口を更に軽くしてくれるミルクの泡が載っているのも高評価。

◆魚料理:青森県産タイのポワレカリフラワーソース
　鯛は旬の時期だそうで、脂が乗っていて旨味が強かった。香ばしい焼き目と、ふっくらとしてジューシーな身のコントラストが最高。カリフラワーソースには鯛と羽太の出汁が使われており、カリフラワーの風味はそのままに深みのある味わいに仕上がっていた。
　付け合わせのほうれん草と椎茸のソテーまで全てが美味しい満足度の高い一皿でした。

◆☆肉料理:鴨のローストソースグリオット
　肉厚でしっとりジューシーな鴨肉は文句無しの美味しさ。お米入りのお芋のピュレや塩胡椒との相性も抜群。
　紫大根は鴨の脂でコンフィにされており、旨味が強く大根のステーキを食べているように感じるほど。付け合わせのレベルを遥かに超えていた。

◆☆デザート:珈琲と栗のスフレ
　今回最も感動した一品。香り高い珈琲チップと栗の風味が絶妙なバランスで、超が付くほどふわふわなスフレと非常にマッチしていた。

◆☆小菓子:翡翠みかんのシュークリーム
　シュークリームの中にも翡翠みかんが入っており、弾ける甘味と酸味が最高。

パンはブリオッシュとライ麦パンの2種類。ブリオッシュはやはり格別だった。

家からそう遠くない場所で最高のフレンチをいただけることに感謝したい。
また時期を変えて必ず再訪しようと思う。

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フランス産ノンアルコールワイン(白)

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アミューズ(ヴェリーヌ)

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左:ブリオッシュ右:ライ麦パン

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前菜

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魚料理

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肉料理

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デザート

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アイスティー

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小菓子

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2025/12/01 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：3.2
- ［料理・味3.2
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.5
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

津田沼でいただくハイレベルなフレンチ

初訪問。

■飲み物
◆フランス産ノンアルコールワイン(赤)
　程よくフルーティーで飲みやすかった。

■TAROコース(特に美味しかったものには☆を付けています)
◆アミューズ:イワシのタルティーヌ
　鰯の酸味が強すぎてブルーベリージャムの甘味が掻き消されてしまっていた。

◆ヴェリーヌ
①セルヴェルドカニュカンパチのタルタル
　キャビアの仄かな塩味とクリームチーズが好相性。勘八のねっとり感もタルタルと合っていてGood。

②ムール貝と椎茸のマリネ
　椎茸の豊潤な旨味が最高。ムール貝と蛤のジュレによって海の香りを感じられる一品。

③☆ロロンカボチャのムース
　濃厚なブルーチーズのソースとロロンカボチャのムースの甘味がベストマッチ。アーモンドスライスのアクセントも素晴らしい。

◆☆前菜:秋刀魚のシャルロット仕立て焼き茄子ソースとタプナード
　秋刀魚と帆立とマッシュルームのムースは、秋刀魚を筆頭にそれぞれの食材の旨味が凝縮された、正に旨味爆弾。タプナードとバジルオイルとの相性も抜群。シャキシャキ食感のかいわれ大根と二十日大根のサラダや、カリッとした真挽粉の衣も良い変化を加えている。完成度の高さが印象的な一品だった。

◆魚料理:シロブチハタのポワレソースヴァンブラン
　しっとりとしたシロブチハタとパリパリの皮目のコントラストが最高。マッシュルームのリゾットは旨味が強く、さっぱりとしたソースヴァンブランや甘味を感じるトマトのコンフィと相性抜群。

◆☆肉料理:奈良県産鹿ロースのロティソースポワヴラード
　鹿ロースは程よい柔らかさとジューシーさ、焼き目の香ばしさが最高だった。人生一の鹿肉と言っても過言ではないレベル。また、ソースにワインビネガーを多く入れて酸味を強くすることで、暑い夏でも重さを感じさせず食べやすいようにアレンジしてくれていたのが素晴らしい。
　付け合わせの芽キャベツ、薩摩芋、オクラはどれも火入れが絶妙で、特に薩摩芋の上品な甘さと香ばしさが印象に残った。

◆デザート:シャインマスカットとキウイのミルフィーユ仕立て
　瑞々しいシャインマスカットとザクザク食感のミルフィーユの組み合わせがGood。フロマージュブランで作った濃厚なクレームダンジュと、キウイと白ワインのさっぱりとしたジュレも合う。多様な味・食感を楽しめる一品となっていた。

◆☆小菓子:プラージュ・ニース
　今まで食べたマドレーヌの中でもトップクラスの美味しさ。

パンはブリオッシュとカンパーニュの2種類。ふわふわのブリオッシュが特に気に入った。

店内は落ち着いた雰囲気で、とても居心地が良かった。フレンチについてシェフとの会話が弾んだこともあり、楽しい時間を過ごすことができた。

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フランス産ノンアルコールワイン(赤)

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アミューズ

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手前左:セルヴェルドカニュカンパチのタルタル手前中央:ムール貝と椎茸のマリネ手前右:ロロンカボチャのムース

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左:ブリオッシュ右:カンパーニュ

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前菜

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魚料理

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肉料理

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デザート

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アイスティー

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2025/12/01 更新

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