8回
2023/11 訪問
毎月、通うことにした燻製キッチン
今回はメインを熟成肉に変更してのオーダー
前菜からワクワクする燻製の香りと味
秋刀魚のキモの苦味をうまく利用した一品の後は、キノコの味が凝縮されたスープ
百合根の良いのが手に入った事で、ソテーをいただく。テレビで見た事のある、大きな百合根
バターの味と相まって、いやはや絶品
メインの熟成肉は、ロースでしたが脂がしつこくなくサイドのポテト、グラタンと一緒に食べると味変で尚更美味しくいただきました
デザートまで辿り着かず、ちょっと肉を発注しすぎました(笑)
センタラダイニングクラブで割引がありお得なディナーになりました
お客さんも以前より増えており、そのうち予約困難になるのではないかと思ってます
2023/11/14 更新
シェフ、店名など変わってからの初訪問
相変わらずのクオリティーの高さでした
席も8割ぐらい埋まっていて、良き雰囲気が流れていました
ホテルのダイニングメンバーになっており
ディスカウントされてるので、お得に質の高い料理が提供されます
スタッフも、心地よい距離感で
変にかしこまった感じもなく接してくれるので 気持ち良いです
引き続き、定期訪問します