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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
四季移り変わる瀬戸内の旬の鮮魚を利用した
粋活きなお寿司
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2023/08/14 更新
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友人にオススメしてもらって
大阪出張のついでに行ってきました
予約はほぼ必須で、
インスタグラムのDMから可能。
直前で問い合わせたものの、
席を用意いただけました
今回寿司コースを注文しましたが、
↓の品数見てください。めっちゃ出てきます
しかも全てのネタは鮮度が最高で、かつ仕事が施され、
噛めば噛むほど甘みがしみだす幸せ
ディナー
・おまかせコース
・寿司コース ←今回注文
☀ランチ(月、火のみ)
・寿司コース
寿司コースで出てきた料理
蛸のうま煮
ハリイカ(コウイカ)
オコゼ(胃袋、皮のせ)
ひらあじ
明石鯛
茶碗蒸し
タイラギ（ヒラガイ）
炙りひらあじ
きす
はまぐり
明石蛸
あなご
赤だし
中トロ
しめ鯖
トロたく手巻き
デザート
当たり前ですが、
お寿司にも旬があって、
この時期のみ食べられるものあれば、
逆に旬が外れて食べられないものがあったり。
今回はウニだけ瀬戸内の旬ではなく、
北海道産でした。美味しかったけど笑
今でこそ旬関係なくいろんな物が
ある程度美味しく食べられますが、
旬を意識して食事すると幅が拡がるなって
勉強になりました。
冬の瀬戸内の鮮魚、食べてみたいです