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夜の点数：3.9
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料理・味 3.9
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|サービス 3.9
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［ 料理・味3.9
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横浜のハイレベル塩らーめん
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2024/08/03 更新
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横浜駅周辺で塩ラーメン食べるなら本丸亭。いや、全国レベルでも戦える味なんじゃないかと個人的には思っているお店。
クリアなスープと表現する人が多いけど、個人的には塩ラーメンの中では濁りのあるスープだと思ってる。しっかりした出汁の味に負けない塩が深みと旨味を醸成しているとでも言うんだろうか。ほぼ平打ちの太麺もモチモチとしていてスープもよく絡み美味い。
ちなみに上に乗った春菊が本当に美味いのでスープによく浸して食べてもらいたい。なんなら追加で春菊をぶち込んでもいいでしょうね。