caab08さんが投稿したおばんざいあんこ（愛知/国際センター）の口コミ詳細 [食べログ]

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おばんざいあんこ伏見、国際センター、近鉄名古屋/居酒屋、日本料理

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2023/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］

裏路地の名店　

念願の初入店！裏路地の名店で味わう心尽くしの料理
以前からその評判を耳にし、何度も飛び込みで挑戦するも満席で入店を断念していた、あの裏路地の名店。今回、ついに予約を成功させ、待ちに待った初入店が叶いました。
予約困難な理由に納得のクオリティ
店の扉を開けると、そこには外の喧騒とは無縁の、落ち着いた時間が流れる空間が広がっていました。カウンター席に着き、期待に胸を膨らませて料理を待ちます。
運ばれてくる一皿一皿を見て、そして口にして、この店がなぜこれほど予約が取りにくいのか、その理由をすぐに理解しました。どの料理も非常に丁寧な手作りで、そこには一切の手抜きがありません。
例えば、季節の野菜を使ったおひたし一つにも、素材の持ち味を最大限に引き出す繊細な出汁の風味が感じられ、舌の上でほっとするような優しさがありました。
職人のこだわりが光る逸品
特に感動したのは、焼き物と煮物です。焼き魚は、火入れの技術が素晴らしく、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとジューシー。手間暇かけられた証拠です。また、煮物は素材一つ一つに味がしっかりと染み込み、その味わいの深さに思わず唸ってしまいました。
既製品に頼らず、徹底して手作りにこだわる店主の心意気が、すべての料理から伝わってきます。それは単に「美味しい」というだけでなく、「美味い」という言葉が最も相応しい、深い満足感を与えてくれました。
念願の初入店でしたが、期待を遥かに上回る素晴らしい食体験でした。これからは常連客として、季節の移り変わりとともにこの名店の味を楽しみたいと思います。最高の料理をご馳走さまでした！

2025/09/28 更新

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