「そば」で検索しました。
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ちゃんとしっかりとしめられて、腰のあるしてとっても美味しい本物の十割蕎麦でした。 今までいろいろ食べ歩いて東京で頂いた中では、 飛び抜けてここが一番！ 美味しくて、父の打つそば、地元のそばとそっくりな十割蕎麦で感動して涙が出てきてしまいました… 勘違いしてらっしゃる方がいらっしゃるみたいですが、小麦や長芋などつなぎが入ればツルツルになりますが、 本当の十割蕎麦はザラ着つきます。 それが美味しいんです。 あくまで私の場合は地元がそばどころで十割そばなのでやっぱりそれが好きです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ツルツルするとなんだか素麺などを食べてる気分にぬり、お蕎麦っぽくないなあと思ってしまうので、 腰があってざらっして、蕎麦粉の香りがちゃんとするのが美味しいなぁと。 お蕎麦って本当に美味しいし、食は好みですから二八でも、十割でも美味しい。あとは好みですよね^ ^ 本当に美味しいお蕎麦ありがとうございました。 またぜひお伺いさせていただきます。
2024/02訪問
2回
手打ちそば、粗挽き蕎麦と、十割お蕎麦あります。 しっかり腰もあり透明感のある美味しいお蕎麦。 2人で行ったので両方注文。 しっかりしめられて美味しかったです。 蕎麦つゆ美味しいがもう少しだけ甘さがあってもいいかな？ また必ず近いうち行きます。
2022/12訪問
1回
3人でお伺い。 塀に囲まれた一軒家で佇まいも大きくドシっと重みのある落ち着いた構えて、品のあるとても素敵なお店です。 中に入ると広々としたお琴が似合いそうな作り。 お昼時で大盛況でしたが、収容人数が多いので、待つことなく上手にいい回転するようです。 メニュー豊富。 アボガドサラダ、 おつまみ三点盛り 蕎麦豆腐 天せいろの挽きぐるみ田舎蕎麦２つ そばがき(撮るの忘れてしまった)を注文 アボガドサラダは、アボガド横に玉ねぎが添えてあり、その上に鰹節、蕎麦つゆにすこーしだけお酢が入っているタレがかかっていてすごく美味しいです。 3点盛りは食べてないのでわかりませんがとても美味しそうでした。 その中にもあった蕎麦豆腐は山芋豆腐と同じ作り方だと思いますとても美味しい。豆腐と言いますが豆腐は入っていません。寒天で固めたものです。 挽きぐるみ田舎蕎麦は皮まで皮まで入れる挽きぐるみのざらざら感と太くて固めのかみ心地が良い。7：3か6：4ぐらいかもしれません、小麦粉多め。 量が蕎麦屋ならではのかなり少ないので 一人ずつ挽きぐるみ田舎蕎麦と、普通のせいろ追加。 普通のせいろの方が腰があって挽きぐるみ田舎蕎麦より美味しかったです。 またお伺いしたいです。が、次は普通のせいろ最初から2枚頼みます。 ご馳走様でした。
2023/03訪問
1回
中国の方？かな？がご夫婦で営んでおります。 そんなにお蕎麦に魅了されたのかなぁと思うと、なんだか嬉しくなります。 それは、ここは生そばだからです。 茹でてしっかりしめてくれます。 注文は冷やしの天ぷらそばにしました。 ザルも美味しいけど、ひやかけ大好き！ たまたま今かき揚げを揚げていらしたので、かき揚げを。と、大好きカボチャの天ぷらも。 カボチャ一つかと思ったら、二つも大きいの入れてくれました(*⁰▿⁰*) でも、結構これは大量だぞ(･･;) いざ、、、朝から食べちゃった。笑 つゆも濃すぎず薄すぎず、ほんっとにギリッギリで、もう少し薄めたら薄すぎる感じのぎりぎりで、飲めちゃう。 美味しかったです。また行きます
2023/04訪問
2回
落合さんというスタッフの方がとても気の利く人だった リーダーとか、少し長いのか分からないけど、色々ちゃんと把握してる感じだし、私はお酒が激弱なので0.5フィンガーぐらいでいいんだけど、蕎麦茶割り焼酎激薄でと注文すると、一応グラスの1/4ぐらいにしてありますが濃かったらこれどうぞと、蕎麦茶のポットまで持ってきてくださった（濃いね〜1/4って結構濃いけど、そもそもこのお店の基本はどのぐらい(-｡-;？半分(-｡-;？？サービス満点だなぁ〜） 濃かったら言ってくださいはあるけど、このパターンはとてもありがたかった 鴨しゃぶもあって、薄くて冷凍で海外産だと思うけど、一品物もたくさんあるから飲みたい人のおつまみも充実ではないかと 牡蠣の天ぷらもなかなか美味しかった 手打ちらしいけど、お蕎麦は2：8より小麦多く感じた 立ち食いのお蕎麦ぐらいに感じたんだけど、どうだろう… 練りと、茹でてからの冷水の〆が少し甘い 冷水がキンキンではないと思われる ここはお蕎麦屋でやってて、しかも手打ちというなら、お蕎麦はもう少し質が上がるといいなと願います
2025/02訪問
1回
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