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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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チャーシュー麺大好きです(p^-^)p
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2022/11/12 更新
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千葉県＋八千代市=PayPay35%還元キャンペーン、すごいですね(^^
11時30分開店、11時20分着、並び6名。
PayPayを使う時は外の券売機スルー→店内で注文します。
チャーシュー麺 1000円＋大盛 120円を注文。
カウンター席だったのでラーメンが来るまで厨房をずっと眺められて嬉しいです(^^)d
スープは阿波尾鶏の出汁とまろやかな醤油が優しく馴染んで野菜の旨みも少し感じました(^^)
上澄みに鶏油がかなり多めに入っていますが、こってり感もなく、スープと馴染んで飲めてしまいます！
昔ながらの、といったスープではなく、しっかりと出汁を感じながらもバランスがとても良いスープだと思いました！
麺は多加水麺でツルツルモチモチ！茹でる前にかなり揉んでくれてる効果でしょうか(^^
チャーシューは脂少なめでギシっとした食べごたえ！噛むごとに肉の旨みとよく煮込まれた味わいがしてとても美味しいです(^^)d
チャーシュー麺にして良かったです(^^)v
丼を温める、平ざるでしっかりと湯切り、麺は茹でる前にしっかり揉む等 当たり前を手を抜かずひとつひとつの作業を丁寧にされた一杯は格別ですね(^^
ごちそうさまでした(^_^)