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ランチ限定ロースカツ定食 1,400円
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外観
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ランチロースは120g
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断面
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ご飯は白か紫蘇を選びます
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漬物3種
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キャベツ
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食後の梅昆布茶とアイス
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卓上ドレッシング
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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柏の『塩梅』から独立して今年1月にオープンしたこのお店。期待度MAXで伺いました。
メニューを見るとランチ限定ロースカツ定食がここにもありました。もちろん花盛定食も。花盛だと食べきれないかもなのでランチロースをお願いしました。
最初に漬物3種とキャベツが出されます。少し待って紫蘇ご飯と味噌汁、最後にロースカツの登場となります。カツは修行先のものと全く同じビジュアルで肉質も脂の少ないまるでヒレの様な柔らかさ。ソースで食べても岩塩を使ってもどっちも旨い。副菜も多種にわたり食べていても全く飽きが来ない。シジミの赤だしが大きな椀にたっぷりなのも嬉しいポイントです。
食後の梅昆布茶とアイスをいただきおもてなし感溢れるランチを堪能しました。修行先のオペレーションを踏襲した店主さんの心意気にはただ頭が下がる思いです。この豪華な定食が1,400円だなんてあり得ないですよ。