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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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八王子駅で迷ったらここ一択！
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2025/12/14 更新
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八王子駅で友人と用事を済ませた後、八王子駅北口からほど近いビルの7階に入る「地鶏専門店 鳥一筋 八王子店」にお邪魔しました。
個室風の席も多く、仕事帰りの一杯から友人同士の食事、少人数の集まりまで幅広く使えそうな印象です。地鶏専門店という店名から鶏料理一択かと思いきや、実際はメニューの幅が広く、どんなシーンでも楽しめると思います。
まず注文した焼き餃子は、こんがり焼かれた皮の香ばしさが食欲を刺激します。一口噛むと中から肉汁が溢れ、野菜と肉のバランスも良好。濃すぎない味付けで、最初の一皿としても、お酒のお供としても優秀です。続いて小籠包。皮はもっちり、中には熱々のスープがたっぷり詰まっていて、レンゲに乗せて慎重に食べるのがおすすめ。口の中に広がる旨みが心地よく、完成度の高さに思わず頷いてしまいます。
粗挽きソーセージは、噛んだ瞬間のパリッとした食感と、肉の力強い旨みが印象的。シンプルだからこそ素材の良さが伝わり、ビールやハイボールが自然と進みます。出汁巻き卵はふんわりと焼き上げられ、箸を入れると中から出汁がじゅわっと広がるタイプ。優しい味わいで、口の中をリセットしてくれる存在でした。鰹のたたきは香ばしさとさっぱり感のバランスが良く、薬味の効かせ方も絶妙。肉系の料理が続いた後でも重さを感じさせず、全体の流れを整えてくれます。
料理はどれも提供がスムーズで、盛り付けも丁寧。スタッフの対応も程よい距離感で、居心地の良さを後押ししてくれます。地鶏専門店の安心感をベースにしながら、居酒屋としての完成度も高く、八王子で「無難だけど満足度が高い店」を探している人には特におすすめ。気取らず、でもきちんと美味しい。そんな一軒として、また立ち寄りたくなるお店です。