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夜の点数：4.1
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.1
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新宿で飲むならおすすめ！
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お店からの返信
金のだししゃぶ 八馬 新宿本店
2026/01/29
2026/01/17 更新
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新宿に買い物に来た帰り、ご飯を食べれる場所を探しており、新宿・歌舞伎町の地下にある「金のだししゃぶ 八馬 新宿本店」にお邪魔しました。店名からして少し敷居が高そうな印象でしたが、実際に訪れてみると落ち着いた和の空間で、大人がゆっくり食事を楽しめる一軒でした。喧騒から少し離れた地下という立地もあり、意外と静かで会話もしやすいのが好印象です。
まずいただいた白子ポン酢は、クセや臭みが一切なく、口に入れた瞬間にとろけるような食感。ポン酢の酸味が強すぎず、白子本来の濃厚さをしっかり引き立てていて、日本酒が欲しくなる完成度でした。海老の串焼きは身がぷりっとしていて、焼き加減が絶妙。シンプルながら素材の良さがしっかり伝わってきます。
炙りヒレ肉寿司は、この日の中でも特に印象的な一品。軽く炙られたヒレ肉は驚くほど柔らかく、脂がしつこくないため最後まで美味しくいただけました。シャリとのバランスも良く、「寿司」というより完成された一皿として満足感があります。お造り盛り合わせ5点盛りも鮮度が高く、盛り付けも美しい。どれも丁寧な仕事を感じられ、料理へのこだわりが伝わってきました。
全体的に価格帯はやや高めですが、その分、料理の質と空間の落ち着きは十分に納得できる内容。接待や会食、少し特別な日の食事にも使いやすいお店だと思います。歌舞伎町で、しっかり美味しい和食を落ち着いて楽しみたい時には、ぜひ選びたい一軒です。