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夜の点数:4.5
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¥15,000~¥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.5
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.5 ]
銀座で蟹ディナー
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2026/02/12 更新
結婚記念日だったので、奥さんに何が食べたいか聞いたところ、「蟹が食べたい!!!」とのことだったので、「銀座 個室 蟹しき」さんにお邪魔しました。銀座という土地柄で少し緊張していたのですが、落ち着いた和の空間とスタッフの方たちの心配りが行き届いており、リラックスして楽しめました。全席個室ということもあって、接待や記念日にも使いやすい雰囲気です。
今回は16,800円の【握り鮨✖️生雲丹✖️蟹食べ比べ】コースをいただきました。
先付 蟹玉地蒸し
前菜 3種
お造り 鮮魚3種
手巻き 生雲丹と蟹といくら
食べ比 タラバ、ズワイ蟹焼
天麩羅 ズワイ蟹と季節の野菜
握り鮨 本鮪と蟹を含む5貫
留椀 赤出汁
デザート フルーツアイス
どの料理も本当に鮮度が高いに尽きます。
お刺身もプリップリで、噛めば噛むほど旨味がでます。
生雲丹は臭みが一切なく、とろけるような口当たり。濃厚でありながら後味はすっと消え、上質さが伝わってきます。
そして、やはり蟹のクオリティが半端ないです。焼き・ほぐし身など調理法の違いで食べ比べができ、それぞれ甘みや旨みの出方が異なり、蟹そのもののポテンシャルをしっかり感じられます。プロの料理人が調理すると、ここまで表情を変えるのか、と驚きました。あまりに夢中で記念日なのにちょくちょく無言になる美味しさです。
鮨はシャリとネタとの一体感を重視したバランスで、蟹や雲丹といった主役級の食材だけでなく、合間に出てくる握りも丁寧な仕事が感じられ、コース全体に緩急があり、最初から最後まで本当に楽しめまして。
量も質も十分で、最後まで満足度の高い内容です。価格だけ見ると決して安くはありませんが、銀座という立地、完全個室、そしてこの食材内容を考えれば納得感があります。落ち着いて美味しい蟹と鮨を楽しみたい日に、また再訪したい一軒です。