3回
2024/05 訪問
至極の一杯
2024/05/03 更新
2024/04 訪問
日曜日の開店15分程前に到着。
程なく順に食券購入〜店内着席の最後でした。
以降も店内待合席〜店頭の並びへと続く相変わらずの人気。
提供された一杯
スープをすすると間違いない美味しさ。
個人的には毎度完飲必至の肉スープ。
平打麺とも抜群の相性。
みっちりと肉肉しいチャーシューをチャーシュー麺で頂く事は現在出来ない様ですが、切落としチャーシューのジューシーな味わいがしっかり補完。
味玉も相変わらず秀逸。
エビワンタンのプリプリな食感とふんわり香るエビの味わいがたまらん美味さです。
これらトッピングで1,640円という価格ですから決してお安くはないかと思いますが…この時代、この綺麗な店内と駅近の立地、スタッフの皆さんの真摯な接客、何よりラーメンの美味しさを考慮しますとコスパ良すぎかと…
美味かったです。
ご馳走様でした。
2024/04/21 更新
2022/12 訪問
かの銘店出身の超実力派
夜の池尻
八雲の灯りって何だがホッとするんですよね。
建物の蔦なんかも雰囲気。
店内に踏み入れると外の寒さが嘘の様に暖かく、らーめん作りの湯気なのか湿度も十分です。
食券購入し待合に着席すると店員さんの食券回収、
この時点で平打ちをお願いしました。
※現在は丁寧に券売機に書いてくれています。
店内満席。客層見渡せばそこそこ待ちそうな雰囲気です。案の定でしたが無事に着席〜５分程で対麺…この直ぐにこないのが逆に好印象だったりします。
先ずはスープ
正直これまでとの違いが分からずでしたがいつも通り美味い印象。
さぁ具材に隠れた平打ちを…！ かなり激しく縮れています。見た目にも面白いですし食感も際立ってますね。
チャーシュー麺系は品切れでしたが切り落としあって良かったなぁ
デフォのチャーシューの肉肉しさを噛みしめる味わいと食感が絶品なのはもちろん、この切り落としチャーシューも好きなんですよね〜
味玉や穂先メンマ、海苔まで細部も抜かり無しな印象は流石。
久々でしたがとても美味しかったです。
どうもご馳走様でした。
2022/12/21 更新
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子供達はそれぞれに用事あり。
FILSON東京のパッチカスタムワークショップイベント開催ということで、その前に妻が好きな八雲へ久しぶりに2人で。
店頭到着は10時50分頃で並びは4番目5番目でした。その後も並びは続きます。
11時30分少し前に扉があき順に食券購入です。
綺麗でとても落ち着く雰囲気の店内は快適そのものでして、「美味いラーメンは？」なんて難しい質問には大概コチラをオススメしています。
客数に応じて次々と。提供は早いです。
久々の黒だしですが、やはり以前の青い柄の器の方が黒だしには似合っている様な気もしますね。
肉と魚介出汁を効かせたスープは至極。
やや柔らかめな食感の細麺をスルスルっとすすりますとスープとの馴染みは抜群です。
肉ワンタンはたっぷりの餡がジューシーで食べ応えアリ。
焼豚は各々の食感、味わいが大変美味でした。
もちろん味玉も。
ご馳走様でした。